Die Erholungsphase nach einem Schlaganfall ist schwer und ernst, und eine der wichtigsten Rollen in diesem Bereich spielt eine ausgewogene und ausgewogene Ernährung. Was sollte eine Diät nach einem Schlaganfall zu Hause sein? Details der Zusammensetzung und Diät.

Rehabilitation und eine gesunde Ernährung

Die richtige Ernährung nach einem Schlaganfall ist ein Schlüssel für die Genesung des gesamten Körpers. Dann werden alle inneren Organe, Darm, Gallenblase, Leber, Nieren, Milz, Genitalbereich wirksam funktionieren. Und wenn der Körper bereit ist zu kämpfen, hat er ein starkes Immunsystem, dann ist die Erholungsphase weniger schmerzhaft.

Die Grundprinzipien der Menüs nach einem Schlaganfall

Zum Kochen ist es wichtig, Sonnenblumen-, Raps-, Oliven- und Sojaöl zu verwenden. Eine riesige Menge an Meeresfrüchten und Fisch, kontraindizierte Garnelen und Kaviar. Eine Portion mageres Fleisch pro Tag sollte 120 g nicht überschreiten.

Es sollte keine Backwaren aufgegeben werden, es ist besser, Schwarzbrot aus Vollkornprodukten, Haferkleie, Maismehl zu essen. Essen Sie mehr Gemüse und Früchte des natürlichen Wachstums (wenn möglich).

Mit einer Diät nach einem ischämischen Schlaganfall ist das beste Getränk gereinigtes Wasser, sowie grüner Tee ohne Zucker und Kompott. Alkohol nach einem Schlaganfall ist in jeder Dosis streng verboten!

Beispielmenü Diät nach einem Schlaganfall

  • Frühstück: ein Glas Milch mit Honig, zwei Stück Roggenbrot.
  • Zum Imbiss Sie können einen grünen Salat mit einer Scheibe Schwarzbrot essen, ein Glas leicht gekochten Tee trinken.
  • Mittagessen: Suppe mit Gemüse auf Rinderbrühe, Kartoffelpüree, Obstsalat mit Zitronenschnitzen.
  • Essen gehen zwei Tomaten, eine Scheibe Schwarzbrot, Butterbutter und Dill bestreut. Ein Glas fettarmer Kefir.

Warnung: Nach einem Schlag ändert sich der Geschmack einer Person, so dass Sie sich nicht weigern können zu essen, auch wenn es verbotenes Essen ist. Die Hauptsache ist, 5-6 mal am Tag etwas zu essen, Suppenpüree zu essen, reichlich Flüssigkeit zu trinken. Essen Sie nicht zu kalt oder zu heiß. Sie sollten auch einen vollen Vitamin-Kurs trinken.

Salz ist die Ursache für Bluthochdruck

Nach einer Diät nach einem ischämischen Schlaganfall zu Hause ist es wichtig, die Menge an Salz in der Diät zu reduzieren, es fördert die Flüssigkeitsretention und erhöht den Blutdruck und belastet die Gefäße des Gehirns. Statt dessen ist es möglich, Gewürze und Gewürze, die kein Salz enthalten, in Schalen zu legen.

Diät mit ischämischem Schlaganfall

Die Diät nach dem Schlag für jeden Tag soll die Beschränkung der tierischen Fette enthalten, nachdem alle diese Komponenten fähig sind, das Mikroinulin und den Hirnschlag zu provozieren. Ein gültiges Menü ist wie folgt:

  • Frühstück - Haferflocken, Trockenfrüchte, nicht starker Tee.
  • Zweites Frühstück - leichter Salat mit Kräutern, ein Stück Schwarzbrot.
  • Mittagessen - Suppe mit magerem Fleisch oder Fisch, Kartoffelpüree und Obstsalat.
  • Nachmittagsjause - kalorienarmer Hüttenkäse.
  • Abendessen - gekochtes Huhn und eine Portion Buchweizenbrei, ein Glas Kompott.

Ein solcher Diätpatient nach einem Schlaganfall wird es ihm ermöglichen, schnell Lebenskräfte wiederherzustellen und nach einer Krankheit rehabilitiert zu werden. Es ist wichtig, keine Konserven aus dem Geschäft, Halbfertigprodukte, Fertigsoßen, Suppen und, wenn Sie nach Produkten suchen, auf die Verpackung zu schauen, um den Natriumgehalt, die Hauptquelle für Speisesalz, zu kontrollieren.

Eine gesunde, ausgewogene Ernährung und ein gemessener Lebensstil - eine hervorragende Vorbeugung gegen alle Krankheiten!

Diät nach Schlaganfall - Funktionen und allgemeine Regeln der Ernährung zu Hause

Die Rehabilitation nach einem Schlaganfall ist ein langer und schwieriger Prozess. Die richtige Ernährung spielt neben der medikamentösen Therapie und Bewegung eine wichtige Rolle in der Erholungsphase.

Die Patienten müssen ihre Ernährung revidieren, fettes, gebratenes, geräuchertes Essen eliminieren, schlechte Gewohnheiten aufgeben. Richtige Ernährung kann das Risiko eines wiederkehrenden Schlaganfalls um 30 Prozent reduzieren.

Diejenigen, die daran interessiert sind, welche Diät von Patienten nach einem Schlaganfall durchgeführt werden sollte, und was die richtige Ernährung bei dieser Krankheit zu Hause ist, empfehlen wir diesen Artikel zu lesen.

Tabelle Nummer 10 mit Gehirnerkrankung

Ärzte empfehlen, bei Tisch Nr. 10 zu bleiben. Laut WHO ist dies der beste Tisch, der nicht nur zur Erholung nach einem Schlaganfall beiträgt, sondern auch Rückfälle verhindert.

Prinzipien der Ernährung 10:

  • verringert den Kaloriengehalt von Gerichten - dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Speisekarte Kohlenhydrate und Fette pflanzlichen Ursprungs einführt;
  • in der Diät wird eine große Anzahl von Nahrungsmitteln eingeführt, die reich an Kalium und Magnesium sind (was für Blutgefäße nützlich ist);
  • die Verwendung von Salz ist begrenzt;
  • Alle Produkte ausschließen, die das Nervensystem anregen (Kaffee, Schokolade, Gewürze).

Die Diät sollte reich an Proteinen sein. Aber als Protein ist es wünschenswert, Fisch, Hüttenkäse, Milchprodukte zu verwenden. Fleisch ist auch erlaubt, aber in mageren Formen und kleinen Mengen.

Prinzipien des Essens für Männer und Frauen

    Der Kaloriengehalt einer täglichen Diät sollte 2500 Kilokalorien nicht übersteigen. Produkte werden wie folgt kombiniert:
  • Proteine - nicht mehr als 90 Gramm. Dazu gehören fettarme Arten von Fisch, Meeresfrüchten, Eiern, Milchprodukten, Rindfleisch, Kalbfleisch. Kaninchen, Truthahn und Huhn sind erlaubt.
  • Kohlenhydrate - 400 Gramm. Der Vorteil ist lange Kohlenhydrate: Getreide, hochwertige Pasta, Vollkornbrot.

Schnelle Kohlenhydrate sollten ausgeschlossen werden (Zucker, Backwaren), sie tragen keinen Nährwert, üben Druck auf das Verdauungssystem aus und verschlechtern den Zustand des Patienten.

  • Fette - bis zu 50 Gramm. Es ist notwendig, Fette pflanzlichen Ursprungs (Gemüse, Olivenöl) zu konsumieren. Fette tierischen Ursprungs (Butter) sind strengstens verboten.
  • Reines Wasser - von anderthalb Liter pro Tag.
  • Frisches Gemüse und Obst - bis zu 1 Kilogramm pro Tag.
  • Empfohlenes fraktioniertes Essen - Mahlzeiten sollten in 5 - 6 Teile aufgeteilt werden. Dies wird helfen, die Belastung des Körpers zu reduzieren, die Verdauung und die Darmmotilität zu verbessern. Fractional Mahlzeiten werden die Wahrscheinlichkeit von Überernährung signifikant reduzieren.
  • Die Temperatur der Nahrung hängt von ihrer Spaltung und der Geschwindigkeit der Verdauung ab. Essen Sie nicht zu heiß oder zu kalt. Das Essen sollte warm oder bei Raumtemperatur sein.
  • Die Konsistenz von Lebensmitteln sollte weich und rein sein. Wenn es keine Möglichkeit gibt, einen Mixer zum Mahlen von Lebensmitteln zu verwenden, ist es sehr klein, um das Essen zu schneiden. Ein solches Essen kann leicht gekaut werden, was für Menschen mit Gesichtsmuskeln wichtig ist.
  • Es wird empfohlen, gekochtes, gebackenes oder gedämpftes Essen zu servieren. Obst, Gemüse und Beeren können frisch gegeben werden. Ausgenommen sind frittierte, fettige und geräucherte Speisen.
  • Diät 10 ist für Männer und Frauen vorgeschrieben. Empfehlungen zur Genesung nach einem Schlaganfall sind unabhängig von Alter oder Geschlecht. Das Menü kann angepasst werden, wenn der Patient, der einen Schlaganfall erlitten hat, an anderen Krankheiten leidet (Hypertonie, Diabetes mellitus und TP). Aber das sind spezielle Fälle, in solchen Situationen wird die Diät vom Arzt, angefangen von den verbundenen Krankheiten des Patienten geändert.

    Wenn das Baby gestillt wird, kann nichts anderes essen, der Kinderneurologe stellt die Ernährung des Säuglings allein her (das können Milchformeln oder Getreide sein, je nach Alter).

    In den ersten Tagen nach dem Angriff

    Der erste Tag nach dem Anfall sollte sparsam sein. Wenn der Patient nicht auf der Intensivstation ist, ist sein Zustand zufriedenstellend, dann sollte der tägliche Kalorienwert 1500 Kilokalorien nicht übersteigen.

    In den folgenden Tagen steigt der Heizwert um 1000 Kilokalorien. Der Patient muss geriebenes Essen geben, da er das Essen noch nicht richtig kauen kann.

    Es ist wünschenswert, dass die Konsistenz des Essens einem Babyfruchtpüree ähnlich ist (homogen und ohne Klumpen).

    Die Diät sollte vollständig ausgewogen sein, es ist notwendig, sich an die Diät Nummer 10 zu halten. Die Hauptaufgabe in den ersten Tagen nach einem Schlaganfall besteht darin, einen zweiten Angriff zu verhindern.

    Um dies zu tun, müssen Sie das Niveau des schädlichen Cholesterins im Blut verringern. Diese Substanz bildet atherosklerotische Plaques, für die auch eine Diät notwendig ist. Sie stören die Funktion des Kreislaufsystems, blockieren die Lumen und verursachen Krankheiten.

    Für bettlägerige Patienten

    Das erste Mal schluckten viele bettlägerige Patienten. Nährstoffe werden intravenös verabreicht, und Wasser wird mit einem kleinen Löffel gegeben. Während einer akuten Phase wird dem Patienten nur 2 bis 3 Tage lang Wasser verabreicht, und in den nächsten Tagen erhält er Fruchtsaft, verdünnt mit Wasser.

    Nach ein paar Tagen dehnt sich die Ernährung von Bettpatienten aus. Zusätzlich können Patienten durch eine Sonde gefüttert werden. Sie erhalten Fruchtsäfte und Milchprodukte. Im nächsten Schritt werden Gemüsesuppen eingeführt (Gemüse wird durch einen Mixer gegeben). Solche Suppe wird in kleinen Portionen gegeben, die in das Seil der Sonde fließen. Dem Patienten ist auch Hühnerbrühe erlaubt. Flüssige Vitamine werden dem Essen hinzugefügt.

    Wenn die Schluckfunktion hergestellt ist, wird der Patient von einem Löffel gefüttert. Alle Gerichte werden in flüssiger Form ausgegeben. Die Ration wird mit Kartoffelbrei, Eiern, Hüttenkäse, Rind- oder Fischkoteletts gedämpft. Sehr nützliche frisch gepresste Säfte, die helfen, sich zu erholen.

    Ein Lügenpatient wird im Bett gefüttert, ein Kissen wird unter seinen Rücken gelegt, um die Person etwas aufzuziehen, eine Serviette auf seine Brust legen. Das Essen wird mit einem Löffel serviert. Wasser und Säfte sollten in speziellen Trinkern serviert werden, um den Inhalt nicht auf das Bett zu verschütten.

    Als nächstes ein Video, wie man einen Bettpatienten von einem Löffel richtig füttert:

    Essen während der Rehabilitationsphase

    Die Rehabilitationszeit ist eine ernsthafte und verantwortungsvolle Zeit. Richtige Ernährung, zusammen mit anderen Methoden der Therapie, wird helfen, den Körper wiederherzustellen.

    Die Diät in diesem Zeitraum zielt auf folgende Ziele ab:

    • Sättigung mit Proteinen - sie beschleunigen die Regeneration der Gehirnzellen, weil sie das Hauptbaustoff des Körpers sind;
    • Reduktion des Blutcholesterins - unlösliche Fette setzen sich an den Wänden der Blutgefäße ab, verengen die Lücken.
    • Sättigung des Körpers mit Vitaminen und Mineralien - während der Genesung muss der Patient den Körper mit Vitaminen auffüllen.

    Während der Erholungsphase ist die Person normalerweise zu Hause. Es besteht eine große Gefahr von Versuchungen. Aber jeder Zusammenbruch kann zu einem Rückfall führen. Während der Rehabilitation müssen folgende Ernährungsregeln beachtet werden:

    • Ausschließen von Alkohol (Bier, Cocktails, Energy-Drinks, einschließlich);
    • Verwenden Sie weniger stärkehaltige Produkte, da es das Blut verdickt;
    • Um scharfes Essen auszuschließen, da es schädlich für die Wände von Blutgefäßen ist;
    • Zuckerverbrauch deutlich reduzieren;
    • Vermeiden Sie koffeinhaltige Getränke, da diese zu Drucksprüngen führen können.

    Jeder Patient hat seine eigenen Geschmackspräferenzen. Es ist sehr schwierig, alle Gewohnheiten aufzugeben. Während der Rehabilitation sind einige Ablässe erlaubt:

    • Mehrmals pro Woche statt Kaffee darf man Kaffee trinken - erfrischende Getränke, zum Beispiel: Chicorée. Es enthält wenig Koffein und kann keinen Drucksprung verursachen.
    • In kleinen Mengen können Sie gelegentlich Schokolade und Desserts damit essen.
    • Sie können in die Ernährung von Backwaren eingehen, wenn sie jedoch aus Vollkornmehl hergestellt werden.
    • Einmal pro Woche ist die Einfuhr von fettem Fisch erlaubt, jedoch nur in kleinen Mengen. Fische sollten eine schwache Salzung wählen.

    In diesem Artikel finden Sie Rezepte für Volksheilmittel zur Atherosklerose von Hirngefäßen.

    Wenn Sie nur offizielle Medizin vertrauen - Ihre Aufmerksamkeit ist das Material auf die medizinische Behandlung von Atherosklerose von Hirngefäßen.

    Wie und wann Lebensmittel zur Ernährung hinzufügen

    Die Einführung neuer Produkte in das Menü von Patienten, die einen Schlaganfall erlitten haben, ähnelt der Ernährung eines Kindes, dem Kunstköder injiziert werden. Zunächst werden den Patienten Fruchtsäfte und flüssige Milchprodukte injiziert. Dann fügen Sie das abgewischte Gemüse hinzu. All das wird mit Brühen auf dem Huhn ergänzt.

    Nachdem eine Person alleine kauen kann, bekommt man Kartoffelbrei, Brei (aber vormahlen ist es wünschenswert, in den Zustand von Mehl zu zerkleinern).

    Dann werden Fleisch und Fisch zum Dämpfen, Quark, Eier in die Ernährung eingeführt. Alle Produkte müssen zu einer Püree Konsistenz gemahlen werden.

    Allmählich werden die Gesichtsmuskeln wieder normal, dann sollte das Essen in kleine Stücke geschnitten werden.

    Zusammenstellung und Beispielmenü

    Bei der Zubereitung einer Diät zu Hause ist es wichtig, die Grundprinzipien einer Diät einzuhalten:

    • in Koch-, Back- oder Dampfform gegarte Speisen;
    • ausschließen frittierte, geräucherte, fettige Speisen;
    • Es ist verboten scharfe und salzige Speisen zu essen, einfache Kohlenhydrate;
    • Es ist notwendig, die Anteile von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zu kombinieren.

    Beispielmenü für den Tag:

    • Frühstück - ungesüßten Haferflocken mit dem Zusatz von Früchten oder getrockneten Früchten, Saft, einigen Nüssen;
    • Zweites Frühstück - Gemüsesalat mit einer Scheibe Vollkornbrot;
    • Mittagessen - Suppe mit einem Stück magerem Fleisch, Buchweizenbrei, Obst;
    • Nachmittagsjause - eine Portion fettarmer Hüttenkäse, wenn gewünscht, können Sie Trockenfrüchte hinzufügen;
    • Abendessen - ein Stück Fleisch (Kaninchen oder Huhn) oder Fisch, Kartoffelpüree, Kompott.

    Nach einem Schlaganfall werden alle Körperressourcen in einer frühen Wiederherstellungsphase geworfen. Daher sollte das Essen sanft sein.

    Dies verzögert die Wiederherstellung erheblich und kann einen zweiten Schlag auslösen.

    Wir bieten ein Video über die Ernährung von Patienten während eines Schlaganfalls:

    Strich im Strich

    Die Beschreibung ist aktuell 16.05.2012

    • Effizienz: therapeutische Wirkung nach 1 Monat
    • Zeitrahmen: ständig
    • Kosten der Produkte: 1700-1900 Rubel pro Woche

    Allgemeine Regeln

    Ischämischer Schlaganfall Ist ein Zustand, der als Folge einer verminderten Blutversorgung des Gehirns in einem arteriellen Becken entsteht. Dies führt zu Ischämie in diesem Bereich und ein Fokus der Nekrose des Hirngewebes wird gebildet. Klinisch ist dies durch das Auftreten einer stabilen (mehr als 24 Stunden) fokalen Symptomatik gekennzeichnet, die der Läsion des vaskulären Pools und dem Nachweis eines akuten Hirninfarkts bei CT oder MRT entspricht.

    Die häufigste Ursache für einen ischämischen Schlaganfall ist Thrombose oder Embolie vor dem Hintergrund Atherosklerose Gefäße des Gehirns. Bei Läsionen großer Arterien gibt es ziemlich ausgedehnte Hirninfarkte mit schwerer Symptomatik und schwerem Verlauf. Mit der Niederlage von kleinen Arterien entwickelt sich Mikroschlag - Infarkte mit kleinen Läsionsherden, so dass Verletzungen kaum wahrnehmbar sind und ihre Genesung schnell erfolgt. Dies kann eine Taubheit des Gesichts sein, Schwindel oder plötzlich Kopfschmerzen, beeinträchtigte Koordination der Bewegungen, Unverträglichkeit von hellem Licht und lauten Geräuschen. Häufig achten die Patienten nicht darauf und bleiben ohne notwendige Behandlung.

    Die Behandlung umfasst die Basistherapie (Aufrechterhaltung des Blutdrucks, Normalisierung der Atmung, Regulierung Homöostase, Reduktion von Hirnödem, Beseitigung von Hyperthermie) und spezifische Therapie - Thrombolyse, Thrombozytenaggregationshemmer, Antikoagulanzien (je nach Indikation) und sogar chirurgische Behandlung. Ein wichtiger Punkt ist die Ernährung. Was sollte eine Diät für Schlaganfälle sein?

    Bei Bewusstseinsstörungen oder Verletzungen beim Schlucken von Lebensmitteln im Krankenhaus wird eine Sonde mit speziellen Mischungen verwendet (Nutrizon, Bermalin, Nitrid), deren Energiewert im Bereich von 1800 bis 2400 kcal variiert. Für jeden Patienten wird die tägliche Menge an Protein, Fetten und Kohlenhydraten berechnet und eine bestimmte Menge der Mischung verabreicht.

    Durch die Sonde können Sie Essen und Geschirr eingeben. Erlaubt mageres gekochtes Fleisch und Fisch, die zweimal durch einen Fleischwolf geführt und durch ein Sieb gewischt werden. Die resultierenden Kartoffelpürees werden mit dem garnierten Garnier gemischt und die Brühe wird zugegeben, bis die gewünschte Konsistenz durch die Sonde passiert ist. Am Tag des Patienten erhält 50 Gramm Fisch und 150 Gramm Fleisch, 200 ml Kefir, 600 ml Milch, 150 g Hüttenkäse, 50 g saurer Sahne. Breie werden durch Waschen, Verdünnen mit Milch oder Brühe zubereitet.

    Kartoffeln, Karotten, Rüben, Blumenkohl, Zucchini, Kürbis wird gut gekocht und bis zum Zustand der Kartoffelbrei gewischt. Wenn die Möglichkeit, einen Patienten zu schlucken, auf eine unabhängige Diät übertragen wird: flüssiger Brei, Säfte, Frucht- und Gemüsepürees, Suppen mit Fleisch, zerquetscht in einem Mischer. Von Getränken sind Tee mit Milch, Kakao mit Milch, Säfte, Brühen von Wildrose erlaubt.

    Diät für ischämischen Schlaganfall sollte den Empfehlungen des medizinischen entsprechen Tabelle 10C, das ist für Arteriosklerose von Gefäßen vorgeschrieben. Diese therapeutische Diät zielt darauf ab, den Fettstoffwechsel zu normalisieren und die Progression zu verlangsamen Atherosklerose. Enthält eine physiologische Menge an Protein, begrenzt tierischen Fett, einfache Kohlenhydrate und Kochsalz (4-5 g). Die Nahrung ist mit Pflanzenölen angereichert, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Lebensmittelfasern (Getreide, Gemüse und Obst) enthalten.

    Daher basiert die Ernährung nach einem ischämischen Schlaganfall auf folgenden Prinzipien:

    • Normalisierung Cholesterin Blut, weil die Hauptursache für Schlaganfall - Atherosklerose und Verletzung des Fettstoffwechsels;
    • Begrenzung des Kaloriengehalts durch Zucker und Backen;
    • Kontrolle des Blutdrucks durch Reduktion von Salz in der Nahrung. Essen wird ohne es gekocht und es ist erlaubt, 4-5 g zu den Gerichten hinzuzufügen;
    • voller Vitamingehalt (besonders Folsäure, Vitamine B6, B12, E);
    • Flüssigkeitsverbrauch bis zu 1,2 Liter;
    • Butter ist erlaubt bis zu 20 g pro Tag und bis zu 30 g Pflanzenöl;
    • empfohlene regelmäßige Nahrungsaufnahme (bis zu 5 Mal am Tag), um Hungergefühle zu vermeiden;
    • bei Übergewicht sind Zucker, Mehl und Grütze erheblich eingeschränkt oder ganz ausgeschlossen;
    • Getränke, die das zentrale Nervensystem anregen (Alkohol, starker Tee und Kaffee) sind begrenzt.

    Jetzt mehr über diese Gegenstände. Richtige Ernährung besteht darin, die Aufnahme von tierischen Fetten zu reduzieren und die Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung auszuschließen. Gleichzeitig ist es notwendig, den Verzehr von Ballaststoffen mit Getreide, Gemüse und Obst zu erhöhen. Ballaststoffe sorbieren den Überschuss des verwendeten Cholesterins und entfernen ihn durch den Darm.

    Komplexe Kohlenhydrate aus frischem Gemüse, Obst und Getreide normalisieren den Energiestoffwechsel, der nach einem Schlaganfall wichtig ist, werden langsam verdaut und erzeugen ein Sättigungsgefühl. Gemüse und Früchte von violetter und roter Farbe (sie enthalten Anti-Cyanidine, Verringerung der Durchlässigkeit der Kapillaren): Trauben, Granatapfel, Auberginen, Rotkohl, süße rote Paprika, Rüben.

    Mit Verletzungen der Hirndurchblutung, Bluthochdruck und Arteriosklerose, die Notwendigkeit für mehrfach ungesättigte Fettsäuren Omega-3. Sie sind unersetzlich und werden nicht im Körper synthetisiert. Der tägliche Bedarf für sie beträgt 1-2 Gramm. Die größte Menge an Linolensäure findet sich in Leinsamen und Quellen Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure sind Fischöl, Seefisch, Thunfisch, Hering, Sardinen und Lachs. Deshalb müssen in der Ernährung der Patienten pflanzliche Öle und Meeresfische vorherrschen, was besser ist, Fleisch in der Nahrung zu ersetzen.

    Wichtig ist auch die Verfügbarkeit Vitamin E, Die Quelle sind Seefisch und Pflanzenöle, Soja, Milch, Grüns. Sehr nützlich Vitamin B6, was wir von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten bekommen: Brokkoli, Spinat, Karotten, Samen, Weizenkeime, Mais, Bohnen. Aktion B6 soll reduziert werden Homocystein, das spielt eine bedeutende Rolle beim Auftreten von Ischämie.

    Vitamine B6 und B12 tragen jedoch zur Unterdrückung von Homocystein bei Folsäure in dieser Hinsicht, effektiver. Ihre Aufnahme von 400 Mcg pro Tag und mehr wird benötigt, um das Risiko eines zweiten Schlaganfalls zu reduzieren. Mit seinem Mangel an Homocystein reichert sich schnell im Blut an. Führer in den Inhalt von Folsäure Kohl, Brokkoli, Bohnen, Linsen, Zitrusfrüchten.

    Nach einem Schlaganfall ist die Person organisch in Bewegung und es gibt eine Gewichtszunahme. Extra Kalorien kommen mit Backwaren und Süßigkeiten. Ersetzen Sie Weißbrot Kleie, aufgeben müssen, Pfannkuchen, Kuchen und Gebäck, Schokolade, sich stattdessen erlauben Honig, Obst und getrocknete Früchte, die mehr profitieren als in Kuchen und Gebäck. Zucker ist bis zu 50 g pro Tag erlaubt. Um das Gewicht zu kontrollieren, sollte alle zwei Wochen gewogen werden. In regelmäßigen Abständen müssen Sie die Entladetage arrangieren: Kefir oder Quark, und für die Saison - Gurken und Wassermelonen.

    In hämorrhagischem Schlaganfall, die vor dem Hintergrund des erhöhten Drucks stattfindet, sind die grundlegenden Prinzipien der Ernährung gleich, aber von besonderer Bedeutung ist die Einschränkung von Salz, das bindet und hält die Flüssigkeit in dem Körper, die erhöhtem Druck und Stress auf dem Herz-Kreislauf-System zu fördern führt. Zur gleichen Zeit wird das Essen ohne Salz zubereitet, und es wird in Fertiggerichten in der Menge von 2-4 g verwendet.

    Eine zweite Unterscheidungspunkt in dieser Form der Krafthub ist Fluidverbrauch auf 1,2 Liter pro Tag und den Ausschluss aus der Nahrung von Kaffee, starken Tee, alkoholfreie Getränke und verschiedene Stimulanzien (Ginseng, sibirischer Ginseng, etc.) zu begrenzen. Bis zu einem gewissen Grad, die Abkochung von Diuretika, Baldrian, Weißdorn, Rübensaft und Aronia wachsen in gewissem Maße. Von großer Bedeutung ist die Aufrechterhaltung des Kalium- und Magnesiumspiegels im Blut. Diese Spurenelemente sind in Reis, Weizen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Haferflocken, Farbe und Kohl, Kleie Brot, Nüsse, Rindfleisch enthalten.

    Erlaubte Produkte

    Brot ist besser zu verwenden Roggen, aber Weizen ist erlaubt, sowie mit Kleie, aus geschältem und Vollkornmehl. Sie können sich einen trockenen Keks leisten, hausgemachtes Backen aus Vollkornmehl mit Kleie und Füllung aus Hüttenkäse, Kohl oder Fisch.

    Gemüsesuppen, Kohlsuppe, Rote-Beete-Suppe, Borschtsch, Suppen mit Grütze sind erlaubt. Sie sollten jedoch auf Wasser oder Gemüsebrühe gekocht werden. Fleisch und Geflügel sollten fettarme Sorten wählen und in gekochter oder gebackener Form servieren. Therapeutische Ernährung bei dieser Krankheit setzt die Prävalenz von Fisch und Meeresfrüchten in der Ernährung voraus, die Fleischgerichte verdrängen sollte. Wenn Sie Fleisch essen, dann müssen Sie die extraktiven Substanzen darin reduzieren, zuerst kochen und dann backen oder braten.

    Garnieren ist besser aus Gemüse zu kochen: Kohl, Rüben, Auberginen, Kürbis, Karotten, Zucchini und Kartoffeln. Es ist besser, eine Mischung aus Gemüse in Form eines Eintopfes zu machen. In frischer Form, können Sie eine Vielzahl von Salaten mit dem Zusatz von einem nützlichen Samen von Flachs und pflanzlichen Ölen, die besser zu ändern sind. Fügen Sie Gemüse reich an Folsäure: Salat, Spargel, Brokkoli, Blumenkohl, Mais, Kürbis, Rüben, Sellerie, Karotten.

    Milch und Sauermilch sollten in einem fettarmen, fettarmen Hüttenkäse verzehrt werden, der als Frühstück dienen kann, und fettarmer Sauerrahm sollte nur zum Geschirr hinzugefügt werden. Eier sind bis zu 4 Stück pro Woche erlaubt, während Protein häufiger gegessen werden kann (in Form von Protein-Omelettes). Von Getreide Buchweizen, Gerste, Haferflocken, Hirse sind Brei zubereitet können sie Krupeniki (Aufläufe mit Quark) hinzugefügt werden. Bei Übergewicht sollten Getreide und Mehlprodukte begrenzt sein. Erlaubte Butter (20 Gramm pro Tag) und pflanzliche Öle (30 Gramm), sie werden in Gerichten verwendet.

    Früchte und Beeren können sowohl roh als auch in Kompott und Gelee gegessen werden. Bevorzugen Sie Früchte reich an Kalium: getrocknete Aprikosen, Datteln, Rosinen, Pflaumen, Äpfel.

    Sie können einen schwachen Tee mit Milch, einen Ersatz für Kaffee (Kaffeegetränke, Chicorée), Gemüse- und Beerensäfte verwenden. Empfohlene tägliche Einnahme von Brühe aus Heckenrose und Weizenkleie.

    Richtige Ernährung mit Hirnschlag

    Aus diesem Artikel erfahren Sie: Welche Nahrung nach dem Schlaganfall hat die Erholung beschleunigt, welche Gruppen von Lebensmitteln sind nützlich für Patienten, die eine Verletzung der Hirndurchblutung erlitten haben. Tipps für die richtige Ernährung, mit denen Sie das Risiko eines wiederkehrenden Schlaganfalls verringern können.

    Menschen, die einen Schlaganfall erlitten haben, haben ein erhöhtes Risiko für eine schlechte Ernährung, bei der ihr Körper nicht genug Nährstoffe mit Essen und Trinken erhält. Dies kann ihre Wiederherstellung verlangsamen. Bei Hirnschlag kann schlechte Ernährung verursacht werden durch:

    • Probleme mit dem Schlucken (Dysphagie).
    • Probleme mit den Bewegungen der Hand und der Hand (zum Beispiel ist es für einen Patienten schwierig, ein Messer und eine Gabel zu benutzen).
    • Probleme mit Gedächtnis und Denken (zum Beispiel können Patienten vergessen zu essen).
    • Beeinträchtigung des Appetits oder des Mangels an Hunger.

    Diät nach einem Schlaganfall hat mehrere Zwecke:

    1. Verbesserte Erholung des Patienten nach einem Schlaganfall.
    2. Prävention von wiederkehrenden Schlaganfall.
    3. Sicherstellung der Aufnahme von Nährstoffen bei Schluck- und Bewusstseinsstörungen.

    In Kombination mit anderen Veränderungen des Lebensstils ist die Ernährung ein sehr wichtiger Bestandteil der Rehabilitation nach einem Schlaganfall und verhindert die Entwicklung einer wiederholten zerebralen Durchblutungsstörung.

    Die Frage der richtigen Ernährung für Patienten nach einem Schlaganfall wird von Neurologen und Ernährungswissenschaftlern behandelt.

    Verbesserung der Erholung des Patienten nach einem Schlaganfall mit Ernährung

    Viele Wissenschaftler sind der festen Überzeugung, dass richtige Ernährung die Effektivität der Rehabilitation nach einem Schlaganfall erhöhen kann. Diese Meinung basiert auf den Ergebnissen von wissenschaftlichen Studien, die das Vorhandensein von Veränderungen im Stoffwechsel im Gehirn nach akuter Ischämie und die Wirksamkeit einer speziellen Ernährung bei der Verringerung der Störungen ihrer Funktion zeigen.

    Patienten während der Rehabilitation benötigen eine Ernährung, die eine ausreichende Aufnahme von essentiellen Nährstoffen ermöglicht und die Vorherrschaft kataboler Prozesse (dh Prozesse, bei denen die körpereigenen Reserven als Energiequelle genutzt werden) zu vermeiden. Diese Anforderungen werden durch eine ausgewogene Ernährung mit Gemüse, Obst und Vollkorn erfüllt.

    Nützliche Produkte für diejenigen, die einen Schlaganfall erlitten haben

    Das Patientenmenü nach einem Schlag sollte folgende Produktgruppen enthalten:

    • Getreide, von denen mindestens die Hälfte Vollkorn sein muss.
    • Gemüse. Es ist besser zu wählen, reich an Nährstoffen dunkelgrün und orange Gemüse, müssen Sie regelmäßig Hülsenfrüchte und Erbsen essen.
    • Früchte. Sie müssen jeden Tag eine Vielzahl von frischen, gefrorenen oder getrockneten Früchten essen.
    • Milchprodukte. Sie sollten fettarme oder kalziumreiche Milchprodukte wählen.
    • Protein. Sie können mageres oder mageres Fleisch essen, ein Vogel. Vergessen Sie nicht die verschiedenen Bohnen, Nüsse und Fische, die auch als ausgezeichnete Proteinquellen dienen.
    • Fette. Die meisten Fette müssen aus Fisch, Nüssen und Pflanzenölen stammen. Es ist notwendig, die Verwendung von Öl, Margarine und Fett zu begrenzen.
    Die Hauptquellen von Fett in der Ernährung während des Schlaganfalls

    Zehn Ernährungsstrategien, die das Risiko eines wiederkehrenden Schlaganfalls reduzieren

    1. Jeden Tag verschiedene Lebensmittel essen

    Kein Produkt ist in der Lage, den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen zu versorgen, so dass Sie jeden Tag eine Vielzahl von Lebensmitteln essen müssen.

    2. Essen Sie bunte Lebensmittel

    Um nützliche Nährstoffe im Körper zu erhalten, ist es wichtig, eine Vielzahl von Lebensmitteln mit einer hellen Farbe während jeder Mahlzeit zu konsumieren. Sie können dem Körper eine breite Palette von Nährstoffen zur Verfügung stellen und hellgelbe, dunkelrote, orange, dunkelgrüne, blaue und purpurrote Früchte, Gemüse und Bohnen wählen.

    3. Essen Sie täglich 5 oder mehr Portionen Obst und Gemüse.

    Studien haben gezeigt, dass es am besten ist, gesundes Essen zu nutzen, um die Menge an Obst und Gemüse in Ihrem Menü zu erhöhen. Daher essen Sie mindestens 5 Portionen dieser Lebensmittel jeden Tag.

    4. Lesen Sie Etiketten auf Lebensmitteln

    Etiketten auf Produkten ermöglichen es Ihnen, mehr über die Lebensmittel zu erfahren, die Sie kaufen und essen. Bei der Auswahl der Produkte lesen Sie die Informationen auf dem Etikett über Kalorien, die Gesamtmenge an Fetten, den Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Transfetten, Cholesterin, Natrium und Ballaststoffen.

    5. Beschränken Sie die Verwendung von Cholesterin, gesättigten Fettsäuren und Transfettsäuren

    Cholesterin ist eine fetthaltige Substanz, die im menschlichen Körper produziert wird und für die Erhaltung der Gesundheit von Zellen notwendig ist. Jedoch kann sein Blutanstieg das Risiko von Schlaganfällen und Herzerkrankungen erhöhen. Dieser Anstieg kann eine Folge von zwei Komponenten sein - der Menge an Cholesterin im Körper produziert und die Menge seiner Aufnahme mit Nahrung.

    Eine Diät, die reich an gesättigten Fetten ist, verursacht erhöhte Cholesterinwerte im Blut und erhöht das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen. Sie finden sich in Produkten tierischen Ursprungs und einigen pflanzlichen Ölen (Palm, Kokosnuss). Die Einschränkung der Verwendung dieser Produkte ist sehr wichtig für die Prävention von Schlaganfall.

    Lebensmittel reich an Cholesterin

    Um die Aufnahme von gesättigten Fetten zu begrenzen, machen Sie die Substitutionen in der folgenden Tabelle aufgeführt:

    Eine Ernährung, die reich an Transfetten ist, führt auch zu einem erhöhten Cholesterinspiegel im Blut und erhöht das kardiovaskuläre Risiko. Sie entstehen, wenn ungesättigte Pflanzenöle durch den Hydrierungsprozess in stärker gesättigte Formen umgewandelt werden. Aus Produkten, die hydrierte Pflanzenöle enthalten, sollte verworfen werden.

    Transfette werden gefunden in:

    • Produkte, die teilweise hydrierte Öle enthalten (Kekse, Cracker, frittierte Snacks und Backwaren);
    • feste Margarine;
    • am meisten frittierte Speisen;
    • Fast Food und Halbfabrikate.

    Schlaganfall in einem Schlaganfall sollte eine begrenzte Menge an Cholesterin enthalten, die ein weiterer wichtiger Schritt bei der Verhinderung von Wiederauftreten der Hirndurchblutung ist. Dies kann erreicht werden durch:

    1. Entfernen Sie Fett vom Fleisch und entfernen Sie die Haut vom Geflügel.
    2. Beschränkungen der Häufigkeit des Verzehrs von Fleisch, Geflügel und anderen Erzeugnissen tierischen Ursprungs.
    3. Reduzierung des Fleischanteils auf 100 g.
    4. Einschränkungen bei der Verwendung von Öl und Fett.
    5. Konsum von fettarmen oder fettarmen Milchprodukten.

    6. Begrenzen Sie die Menge an Natrium in Ihrer Ernährung

    Viele Menschen verbrauchen mehr Natrium als nötig. Dies kann zu Flüssigkeitsansammlungen im Körper führen und den Blutdruck erhöhen. Eine Möglichkeit, den Natriumgehalt in der Nahrung zu reduzieren, besteht nicht darin, dem auf dem Tisch befindlichen Essen Salz hinzuzufügen. Aber das kann nicht genug sein.

    Sie können die Natriumaufnahme auch durch folgende Methoden reduzieren:

    • Ersetzen Sie Salz mit Kräutern und Gewürzen. Salz ist eine der Hauptquellen von Natrium in der Nahrung. Stattdessen können Sie Kräuter und Gewürze verwenden. Entsorgen Sie die gemischten Gewürze, die Salz enthalten können.
    • Essen Sie weniger verarbeitete Lebensmittel und Konserven, die Natrium enthalten können, um sie zu aromatisieren und zu aromatisieren und sie zu konservieren.
    • Wählen Sie frische Produkte, die kein Salz enthalten.
    • Wenn Sie Lebensmittel kaufen, finden Sie auf dem Etikett, wie viel Salz oder Natrium sie enthalten.
    • Machen Sie sich mit der Zusammensetzung von Arzneimitteln vertraut. Natrium kann ein Teil von vielen von ihnen sein.

    Die meisten Ärzte beraten Patienten mit einer Vorgeschichte Schlaganfall in den frühen Tagen bereits die Aufnahme von Natrium 2000 mg pro Tag. Menschen mit hohem Blutdruck sollten jedoch nicht mehr als 1500 mg täglich einnehmen.

    7. Essen Sie Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt

    Teil einer gesunden Ernährung, die Blut-Cholesterin und reduzieren das kardiovaskuläre Risiko zu reduzieren, sind Nahrungsfasern (Zellulose). Dieser Teil der Pflanzennahrung wird nicht im Körper absorbiert. Ballaststoffe, die den Verdauungstrakt passieren, beeinflussen die Verdauung von Nahrung und die Aufnahme von Nährstoffen. Die Menge des Verbrauchs betrifft nicht nur den Cholesterinspiegel und das kardiovaskuläre Risiko, hat aber auch andere nützliche Eigenschaften: es hilft Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, regelmäßigen Stuhlgang fördert, verhindert Erkrankungen des Verdauungssystems und hilft, Gewicht zu normalisieren.

    Um die Menge an Ballaststoffen in der Nahrung zu erhöhen:

    • Beginnen Sie Ihren Tag mit Vollkornmüsli oder Vollkorntoast.
    • Essen Sie eine ganze Frucht statt Fruchtsaft.
    • Fügen Sie 1/2 Tasse Kichererbsen dem Salat des dunklen Blattgemüses hinzu.
    • Anstelle von Backwaren aus Weißmehl, kaufen Sie Vollkornprodukte.
    • Kaufen Sie Makkaroni aus Vollkorn und brauner Reis.
    • Fügen Sie Joghurt oder Quark mit frischen Früchten oder Nüssen hinzu.
    • Verwenden Sie für einen Snack Obst oder Gemüse.

    Ein ausreichender Gehalt an Ballaststoffen in der Nahrung verhindert auch Schwankungen des Blutzuckerspiegels während des Tages. Dies wird Ihnen helfen, sich satt zu fühlen und das plötzliche Auftreten eines Verlangens, etwas Süßes zu essen, zu verhindern - und dadurch die Gewichtskontrolle zu verbessern.

    8. Erreichen und erhalten Sie ein normales Gewicht

    Gewichtsverlust ist eine weitere wichtige Strategie, um das Risiko eines wiederkehrenden Schlaganfalls zu reduzieren. Kontrollieren Sie die Größe Ihrer Portionen, essen Sie Nahrungsmittel, die viel Ballaststoffe und wenig Fett enthalten, erhöhen Sie das Maß an körperlicher Aktivität - all diese Maßnahmen helfen Ihnen, ein normales Gewicht zu erreichen, wenn Sie zusätzliche Pfunde haben. Denken Sie daran, dass Gewichtsabnahme nicht blitzschnell erfolgt, also von Anfang an realistische kurzfristige und langfristige Ziele setzen.

    9. Reduzieren Sie die Verwendung von einfachen Kohlenhydraten

    Übermäßige Verwendung von einfachen Kohlenhydraten kann Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Fettstoffwechsel verursachen. All diese Faktoren erhöhen das Risiko eines wiederkehrenden Schlaganfalls.

    Einfache Kohlenhydrate finden sich in Zucker, Honig, Gelee, Marmelade, süßen Getränken und Süßwaren.

    10. Essen Sie genug Kalium

    Ausreichende Verwendung von Kalium mit Nahrung ist notwendig, um die normale Funktion des Herzens zu erhalten. Die meisten Erwachsenen bekommen nicht genug Kalium, das reich an Obst, Gemüse und Milchprodukten ist. Wenn Sie genug von den Produkten dieser Gruppen konsumieren, wird Ihr Körper eine Kaliumaufnahme bekommen.

    Essen beim Schlucken und Essstörungen

    Wenn Sie nach dem Schlucken Probleme mit dem Schlucken haben, beachten Sie die folgenden Tipps:

    1. Iss, wenn du nicht müde bist und dich gut fühlst. Wenn Sie große Portionen ermüden, können kleine und häufige Mahlzeiten helfen.
    2. Beim Essen so gerade wie möglich sitzen, den Kopf nivellieren.
    3. Lassen Sie sich beim Essen nicht ablenken (z. B. nicht fernsehen, nicht sprechen).
    4. Verteilen Sie genug Zeit für eine Mahlzeit, eilen Sie nicht.
    5. Wenn das Essen durch Schwäche in der Hand oder Bürste gestört wird, können Sie spezielles Besteck mit dickeren Griffen kaufen, die leichter zu halten sind.
    6. Essen Sie mehr weiche Lebensmittel, die leicht zu kauen sind - zum Beispiel Joghurts, Bananen, Vollkorngetreide und ungesalzene Suppen.
    7. Schneiden Sie das Essen in kleine Stücke, um es leichter zu kauen.
    8. Nimm kleine Bisse und nimm kleine Schlucke. Schlucken Sie Speisen oder Getränke, bevor Sie den nächsten Bissen oder Schluck nehmen.
    9. Nach den Mahlzeiten mindestens 30 Minuten aufrecht sitzen.

    Um den Appetit zu verbessern:

    • Wählen Sie gesunde Lebensmittel mit einem starken Geschmack - zum Beispiel frittierter Fisch und Zitrusfrüchte. Ein Geschmack von Nahrung kann Gewürze hinzufügen, die ein guter Ersatz für Salz sind.
    • Wählen Sie Produkte, die eine helle Farbe und ein attraktives Aussehen haben: zum Beispiel Lachs, Karotten, dunkelgrünes Gemüse.
    Helle Lebensmittel steigern den Appetit

    Gerade diese Tipps sind nützlich in den ersten Tagen nach einem Schlaganfall, wenn es für eine Person schwierig ist, mit negativen Emotionen fertig zu werden. Zu diesem Zeitpunkt kann auch das Schlucken und die Bewegung in den Extremitäten stark beeinträchtigt sein. Bei den meisten Patienten werden diese Funktionen infolge von Behandlung und Rehabilitation verbessert oder vollständig wiederhergestellt, sie verbessern den Appetit und die Stimmung, und die Speisekarte wird allmählich erweitert. Die Regeln der gesunden Ernährung sollten bis zum Lebensende eingehalten werden.

    In schweren Fällen der Verletzung des Schluckens und des Bewusstseins kann eine Person, die einen Schlaganfall erlitten hat, kein Essen selbst essen. Um den Körper mit der notwendigen Ernährung für Hirnschlag zu versorgen, wird eine dünne Sonde durch die Nase in den Magen eingeführt, durch die ein zerkleinertes Nahrungsmittel und Wasser in den Verdauungstrakt eingeführt wird. Manchmal, für die gleichen Zwecke, Patienten, die Schluckstörungen haben, verschwinden nicht nach der Behandlung und Rehabilitation, führen Sie eine Gastrostomie - das heißt, erstellen Sie einen Kanal in der vorderen Bauchwand - direkt in den Magen führen. In solchen Fällen schult das medizinische Personal vor der Entlassung Menschen, die sich um den Patienten kümmern, wie man nach einem Schlaganfall zu Hause durch eine Sonde oder Gastrostomie Nahrung aufnimmt.

    Verpflegung nach einem Schlaganfall und diätetische Anforderungen

    Eine vollständige und gesunde Ernährung nach einem Schlaganfall spielt eine der prädestinierenden Rollen bei der Wiederherstellung des Patienten sowie bei der Verhinderung eines Angriffs, der sich wiederholt entwickeln kann. Nach einem Schlaganfall wird dem Patienten eine spezielle Diät verordnet (am häufigsten wird die Tabelle Nr. 10 empfohlen) sowie die Art und Weise der Fütterung. Aus dem Tagesmenü werden Produkte ausgeschlossen, die den Zustand des Gefäßsystems beeinträchtigen können. Im Gegenzug werden Produkte mit vielen Vitaminen und antioxidativen Eigenschaften eingeführt, die zu einer frühen Erholung beitragen.

    Anforderungen an die Ernährung nach einem Schlaganfall

    Die Auswahl des Regimes und der Weise des Essens für den Patienten, der den Schlag übertragen hat, hängt von der Schwere des Zustandes ab, in dem es ist, sowie dem Verlust oder den Beschränkungen des Schluckens und der motorischen Funktionen.

    Patienten im Koma, ernährungsphysiologische Komponenten werden intravenös durch Infusion von Medikamentenlösungen verabreicht. Wenn der Patient in den Köpfen der Ärzte ist, wird Essen unter folgenden Bedingungen empfohlen:

    • Bei fehlender Schluckfunktion wird der Patient durch einen Katheter geführt, der durch die Nasenhöhle in den Magen geführt wird. Zu diesem Zweck werden spezielle Mischungen, Fruchtsäfte, fettarme Milchprodukte, gemahlene Gemüsesuppen empfohlen.
    • Mit der Fähigkeit des Patienten, unabhängig schlucken - Fütterung von einem Trinkbecher oder Teelöffel.

    Für die Ernährung eines Patienten, der einen Schlaganfall erlitten hat, müssen Ärzte:

    • Aufschlüsselung der täglichen Nahrungsaufnahme für 5-6 Fütterungen;
    • kleine Portionen im Tagesmenü;
    • Zusammenstellung eines abwechslungsreichen Tagesmenüs, um das Auftreten einer psychologischen Barriere beim Patienten vor dem Hintergrund der Aufnahme monotoner Nahrung auszuschließen;
    • Serviergeschirr in leicht angewärmter Form.

    Ernährung für Bettpatienten nach einem Schlaganfall

    Bettlägerige Patienten, die einen Schlaganfall erlitten haben, haben ihre eigenen Eigenschaften. Während der Bewegungseinschränkung ist die Peristaltik des Darmes reduziert und bei einer falsch zusammengesetzten Diät besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit für Obstipation.

    Um die Arbeit des Darms im Tagesmenü zu stimulieren, werden Obst und Gemüse, das reich an Pflanzenfasern ist, eingeführt. Um nützliche Substanzen zu erhalten, werden Obst und Gemüse durch einen Mixer geführt und sofort dem Patienten gegeben. Frucht- und Beerensäfte geben dem Patienten auch nur frisch zubereitet. Wenn die vegetative Faser aus irgendeinem Grund nicht vom Magen wahrgenommen wird, kann der Patient empfohlen werden, sie durch Chemotherapeutika zu ersetzen.

    Neben der Diät wurden auch gemahlene Suppen und Sauermilchprodukte eingeführt. Fleischgerichte in gekochter Form oder gedämpft werden empfohlen, um in das Menü aufgenommen werden, nachdem der Patient die Schluckfunktion wiederhergestellt hat und er aufstehen wird.

    Um einen Patienten am Krankenbett zu versorgen, ist es notwendig, dem Rücken eine erhöhte Position zu geben. Dazu wird ein spezieller Mechanismus verwendet, um die Rückseite des Bettes anzuheben, oder der Patient wird angehoben und ein Kissen wird unter seinen Rücken gelegt. Für die Bequemlichkeit der Selbstfütterung und die Wiederherstellung verlorener Fähigkeiten können Sie einen speziellen Tisch verwenden.

    Der Patient wird dem Patienten nach einem Schlaganfall in flüssiger Form auf verschiedene Arten, abhängig von seinem Zustand, zugeführt:

    • durch den Katheter;
    • durch die Röhre, wenn die Schluckfunktion erhalten bleibt;
    • ein Teelöffel voll;
    • durch eine Flasche mit einem Schnuller mit einem großen Loch;
    • durch einen Trinkbecher.

    Die Fütterung sollte mit flüssiger Nahrung in kleinen Portionen erfolgen, die in 5-6 Stufen unterteilt werden.

    Diät № 10 nach einem Schlaganfall: was Sie essen können, Essen

    In der Zeit der Erholung nach einem Schlaganfall ist es wichtig, die Stoffwechselprozesse zwischen den Gehirnzellen zu aktivieren, und auch die Arbeit des Herzens, Gefäßsystems, Leber und Nieren zu normalisieren. Zu diesem Zweck wird dem Patienten die Diät Nr. 10 verschrieben, die nach folgenden Kriterien entwickelt wurde:

    • Einführung in die Ernährung von nährstoffreichen Lebensmitteln;
    • Ausschluss von grobem Essen;
    • Begrenzung von Produkten, die das Gefäß- und Nervensystem irritieren;
    • Ausschluss von Salz;
    • Kontrolle der verbrauchten Kalorien;
    • Kochfunktion - gekochtes oder gedünstetes Geschirr;
    • Mahlzeiten in kleinen Portionen mindestens 5 mal am Tag.

    Mit der Diät Nummer 10 sind die folgenden Lebensmittel und Lebensmittel auf ihrer Grundlage erlaubt:

    1. Flüssiges Geschirr - Gemüsesuppen, magerer Borschtsch, Rote Beete, Milchbrei.
    2. Fettarmes Fleisch - gebacken oder gekocht.
    3. Backwaren - gestern erstklassiges Brot, Kekse.
    4. Milch und Sauermilchprodukte sowie Gerichte auf der Grundlage von ihnen - Syrniki, Aufläufe.
    5. Eier - gekocht weich gekocht, in einem Dampf Omelett.
    6. Seefisch und Meeresfrüchte - gekocht oder gebacken.
    7. Gerichte mit Getreide (außer Grieß) - Getreide, Pudding.
    8. Alle Arten von Gemüse - gekocht, gebacken, gedünstet. In ihrer Rohform sind sie in kleinen Mengen erlaubt.
    9. Früchte und Beeren - in frischer und getrockneter Form, Gelee, Mousse und Gelee.
    10. Süße Desserts - hausgemachte Marmelade, Honig, Marmelade.
    11. Fette - Sahne und Pflanzenöl aller Art.
    12. Getränke - Kompotte, Säfte, Kräutertees, schwach gebrauter grüner und schwarzer Tee, Kaffee mit Milchzusatz.

    Diät Nr. 10 enthält eine ziemlich große Liste von zugelassenen Produkten, um einen Patienten mit einem Schlag mit einer vollen und köstlichen Diät zur Verfügung zu stellen.

    Beispiel für ein Tagesmenü

    Diät nach einem Schlaganfall ist nicht nur eine Liste der verwendbaren Nahrungsmittel. Eine zwingende Voraussetzung für die Erstellung einer täglichen Ernährung für einen Schlaganfallpatienten ist seine Vielfalt und sein Nährwert. Aus der Liste der erlaubten Produkte wird empfohlen, sofort eine Liste von Gerichten zu erstellen, die sich während der Woche im täglichen Menü abwechseln, während sich die darin enthaltenen Produkte gegenseitig ergänzen sollten.

    Menüoption für Tag # 1:

    1. Frühstück:
    • Brei Stachelschwein, gekocht auf Milch;
    • Toastbrot mit Butter;
    • leicht gekochter Tee.
    1. Zweites Frühstück:
    • Banane;
    1. Mittagessen:
    • Gemüsesuppe mit Buchweizen;
    • Gemüse und Schnitzel aus magerem Fleisch, gedünstet;
    • Weißkohlsalat mit Zusatz von Pflanzenöl;
    • frisch gepresster Saft - Pfirsich, Orange.
    1. Snack:
    • fettarmer Hüttenkäse mit frischen Beeren.
    1. Abendessen:
    • Brei aus Haferbrei;
    • Dampffischschnitzel;
    • Tomaten;
    • Fruchtgelee.
    1. 2 Stunden vor dem Schlafengehen:
    • Abkochung von Hagebutten.

    Menüoption für Tag # 2:

    1. Frühstück:
    • Quarkauflauf;
    • hausgemachte Marmelade aus Obst;
    • leicht gekochter grüner Tee.
    1. Zweites Frühstück:
    • fettarmer Trinkjoghurt;
    • Brot mit Kleie.
    1. Mittagessen:
    • magerer Borschtsch oder Rote Beete;
    • Kartoffeln mit Hühnerbrustfilet gekocht;
    • Gemüsesalat mit Zusatz von Olivenöl und Zitronensaft;
    • Kompott aus Beeren;
    1. Snack:
    • trockene Kekse;
    • Kräuter-Abkochung.
    1. Abendessen:
    • Brei Buchweizen;
    • Seefisch in Gewürzen gekocht;
    • Salat aus geriebenen Karotten und Äpfeln;
    • Fruchtgelee.
    1. 2 Stunden vor dem Schlafengehen:
    • fettarmer saurer Quark.

    Die oben beschriebenen Menüoptionen können je nach Geschmack des Patienten angepasst und ergänzt werden.

    Liste der verbotenen Produkte

    Nach einem Schlaganfall wird dem Patienten empfohlen, folgende Produkte aus der täglichen Ernährung auszuschließen:

    • fettiges Fleisch und Fisch sowie daraus hergestellte Konserven;
    • eingelegtes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse;
    • frisch gebackenes Gebäck und Brot;
    • Pfannkuchen und Pfannkuchen;
    • Süßwaren auf der Basis von Schokolade;
    • Gebäck aus Blätterteig;
    • Brühen, gekocht auf fettem Fleisch, Pilzen oder Bohnen;
    • Eier in Form von Spiegeleiern gebraten oder hartgekocht;
    • Pilze in irgendeiner Form;
    • rohe Zwiebel;
    • Käse, geräucherter und gesalzener Käse mit hohem Fettanteil, Fleischprodukte und Fisch;
    • fettige saure Sahne und Milch;
    • Spinat, Sauerampfer, Rettich, Rettich;
    • Soßen, die auf Senf, Meerrettich und würzigen Gewürzen basieren;
    • konzentrierter Traubensaft;
    • Wurstwaren und Halbfabrikate;
    • frittiertes Essen;
    • Schokolade;
    • Gerichte aus Grieß und Bohnen - Bohnen, Erbsen, Linsen;
    • Kakao und starker Kaffee;
    • Früchte mit grober Faser - Bananen, Avocados, Himbeeren, Erdbeeren, sowie Schalen von Äpfeln, Birnen, Kiwi, Feigen;
    • kulinarische und tierische Fette;
    • Produkte und Würzmittel, die Natriumglutamat, Geschmacksverstärker und Farbstoffe enthalten;
    • alkoholische und stark kohlensäurehaltige Getränke.

    Die Person, die an dem Schlaganfall leidet, sollte auch aus dem Diätsalz ausgeschlossen werden, da sie die Entfernung von Flüssigkeit aus dem Körper verhindert und somit zu einem erhöhten Blutdruck beiträgt. Bei der Zubereitung von Speisen sollte Salz vollständig oder in Absprache mit dem Arzt ausgeschlossen werden, um die Norm einzuhalten, indem man dem Essen nicht mehr als 1 Teelöffel pro Tag hinzufügt.

    4 kochendes Rezept für köstliche Diätnahrung

    Diät nach einem Schlaganfall ist sehr wichtig für die schnelle Erholung des Körpers. Und die tägliche Diät einer Person, die einen Schlaganfall erlitten hat, sollte äußerst nützliche Produkte enthalten, aus denen Sie köstliche Gerichte zubereiten können.

    Fischsalat

    1. Kochen Sie das Filet von magerem Seefisch mit dem Zusatz von Gewürzen (duftenden Pfeffer, Lorbeer), Kartoffeln, Rüben und Karotten.
    2. Kühle die Zutaten und schneide sie mit gleichmäßigen Würfeln.
    3. Hacken Sie auch die eingelegte Gurke (nicht gebeizt).
    4. Schließen Sie das Gemüse mit dem Fisch in der Salatschüssel, ein wenig Salz und Pfeffer (und mit Salz und Pfeffer, wenn vom Arzt erlaubt) und füllt mit Pflanzenöl - Olivenöl oder raffiniertes Sonnenblume.

    Kartoffeln mit grünen und Knoblauch

    1. Die geschälten Kartoffeln mit ganzen Knollen kochen.
    2. Abtropfen lassen und leicht trocknen.
    3. Leicht bestreuen Kartoffel oder Sonnenblumen raffiniertes Olivenöl, wonach das zerkleinerte Knoblauchpulver, gemahlener schwarzer Pfeffer und Kräuter (Petersilie, Dill).
    4. Bedecken Sie den Topf mit Kartoffeln für 1-2 Minuten mit einem Deckel, so dass es mit dem Duft von Grünzeug aus Knoblauch tränkt. Nach diesem Gericht können Sie essen.

    Pastilla aus Äpfeln

    1. Gewaschene und geschälte Äpfel in Scheiben schneiden.
    2. In den emaillierten Behälter mit einem dicken Boden gießen Sie Wasser (bis zu 1 cm).
    3. Äpfel in einen Behälter geben und bei niedriger Hitze je nach Härte 1 bis 3 Stunden köcheln lassen.
    4. Entfernen Sie den Behälter aus dem Feuer, nachdem die Äpfel in Kartoffelbrei verwandelt haben.
    5. Nach dem Abkühlen wird der Brei in ein feines Sieb gegeben und der Saft abtropfen lassen. Das restliche Püree durch ein Sieb geben.
    6. Die resultierende Konsistenz sollte auf ein vorher mit Backpapier belegtes Backblech übertragen und in einen vorgeheizten Ofen auf 120 ° C gestellt werden. Die Ofentür muss offen bleiben, damit die Verdampfung entweichen kann.

    Pastila sollte regelmäßig für 2-3 Stunden umgedreht werden, bis es vollständig trocken ist. Nach dem Abkühlen wird es in Stücke verschiedener Formen geschnitten und anstelle von Süßigkeiten verwendet.

    Kürbis-Auflauf

    1. Kürbismahl auf Reibe oder Fleischwolf.
    2. Fügen Sie Mehl in Höhe von 1 Glas pro 1 kg Gemüse, ein wenig Salz und Zucker hinzu.
    3. Den Teig kneten, bis er glatt ist.
    4. Mit einer Gemüseölauflaufform schmieren und den Teig hineingeben.
    5. In einen vorgeheizten Ofen stellen und backen bis sie gar sind.

    Nach dem Abkühlen kann der Auflauf mit Honig gefüllt oder auf einem Tisch mit hausgemachter Marmelade serviert werden.

    Sie Möchten Gerne Über Kräuter

    Soziale Netzwerke

    Dermatologie