Das Essen ist sehr anspruchsvoll für das Temperaturregime. Wenn Sie unbeabsichtigt 3-4 Stunden Wurst in der Hitze lassen und dann essen, dann erhöht sich das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zeitweise. Natürlich hat nicht jedes Essen Angst vor Hitze. Zum Beispiel wird mit einem Keks und Brot nichts passieren, aber hier verderben Fleisch, Fisch und Sauermilchprodukte sehr schnell.

In einigen anderen Fällen entwickelt sich eine Vergiftung des Körpers, so dass es für jeden von Nutzen ist, die Ursachen von Lebensmittelvergiftung, Symptomen und Behandlung zu Hause sowie die Regeln der Ersten Hilfe zu kennen, die das Leiden des Patienten erleichtern und sogar sein Leben retten.

Vergiftungssymptome

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Eine seltene Person wurde nie geätzt, aber wenn solch ein Ereignis stattgefunden hat, wird es für immer in Erinnerung bleiben. Zuallererst ist der Patient akut von akuten Schmerzen und einem Schweregefühl im Bauch betroffen, wo der Arzt normalerweise den Ort des pathologischen Prozesses an den Ort der Lokalisierung stellt.

Aber eine solche Diagnose ist nur notwendig, um die Tatsache der Vergiftung festzustellen, die gewöhnlich von anderen Symptomen begleitet wird:

  • Übelkeit und Erbrechen;
  • Durchfall;
  • Blähungen;
  • allgemeine Müdigkeit, Benommenheit;
  • Kopfschmerzen und Schwindel;
  • Temperaturerhöhung auf 38 ° C in Kombination mit Chill;
  • erhöhte Herzfrequenz;
  • eine Atmungsstörung;
  • Ohnmacht und Bewusstlosigkeit;
  • schwitzen.

Wie aus dieser Liste ersichtlich ist, ist der Rausch des Körpers eine ernste Sache. Aber nur wenige Menschen erkennen, dass in einigen Fällen sogar eine Person mit dem Tod bedroht ist, weil die Gründe für die Krankheit nicht immer bekannt sind. In dieser Hinsicht ist die erste präklinische Versorgung für Lebensmittelvergiftung wichtig für das Leben.

Erste Hilfe

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Die Wirkung von Giftstoffen auf den Körper bleibt nicht unbemerkt. Und wenn der Magen gefangen wird, begann Erbrechen und Durchfall, dann ist es notwendig, Maßnahmen zu ergreifen, um Komplikationen zu verhindern. An sich wird der Schmerz nur bei starker Immunität vergehen, die krankmachende Mikroben neutralisiert und den menschlichen Zustand normalisiert.

Aber die Toxikose wird nicht nur von Bakterien und Viren verursacht, so dass die erste medizinische Hilfe für die Lebensmittelvergiftung auf die Reinigung des Verdauungstraktes und die Entfernung von schädlichen Substanzen gerichtet ist:

Magenspülung:

  • verdünne 2 Teelöffel Soda oder eine Prise Kaliumpermanganat in 2 Liter warmem Wasser;
  • in einem Schluck trinken;
  • Erbrechen auslösen.

Darmreinigung:

  • ernenne nur einen Arzt;
  • Das warme kochende Wasser wird durch den Anus gegossen;
  • Warten auf die vollständige Freisetzung von Flüssigkeit aus dem Körper;
  • Wiederholen Sie dies bei Bedarf.

Reichliches Getränk:

  • warmes abgekochtes Wasser;
  • Kochsalzlösung (1 Teelöffel Steinsalz pro 1 Liter Wasser);
  • süße Lösung (2 Esslöffel Zucker pro 1 Liter Wasser);
  • trinke 3-3,5 Liter pro Tag.

Rizinusöl:

  • 2 Esslöffel gezüchtet. Öl in 1 EL. abgekochtes Wasser;
  • fügen Sie Zitronensaft hinzu (von 1 Lobulus);
  • trinke alle 5 Minuten auf den Hals.

Wenn es keine Symptome einer Störung des Nervensystems gibt, dann nach dem Waschen, Sorptionsmittel :

  • Aktivkohle (4 Tabletten alle 4 Stunden);
  • Enterosgel und andere Medikamente (verboten bei Magen-Darm-Geschwüren).

Die Methoden der Ersten Hilfe können nicht als angenehm bezeichnet werden, aber will jemand den Schmerz ertragen und sich von Bauchkrämpfen winden? Darüber hinaus wird die rechtzeitige Reinigung des Körpers verhindern langfristige Exposition von Toxinen zu inneren Organen und Geweben, so dass es immer Aktivkohle, Rizinus und Mangan in der Hausapotheke haben.

Wenn die Temperatur jedoch auf 38-39 ° C ansteigt, sollten Bewusstlosigkeit und Blähungen sofort eine Ambulanzgruppe rufen, da solche Anzeichen auf eine ernsthafte Toxikose hinweisen.

Behandlung von Vergiftungen mit Volksmedizin

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Einige Patienten glauben, dass Erste Hilfe das Problem der Vergiftung lösen wird. Natürlich werden akute Symptome verschwinden, aber schädliche Substanzen sind immer noch im Körper und beeinträchtigen die Stoffwechselprozesse. Um die Krankheit vollständig zu bekämpfen, werden zusätzliche Anstrengungen erforderlich sein, und dazu ist es nicht notwendig, Medikamente zu trinken: Die nationale Behandlung von Lebensmittelvergiftungen bietet viele einfache Rezepte.

Allerdings muss der Patient sorgfältig nachdenken und die Ursache der Krankheit herausfinden, da jeweils unterschiedliche Mittel verwendet werden.

Vergiftung durch Fisch

Ärzte unterscheiden zwei Arten von Fischvergiftungen: Cholera-artig und paralytisch. Wenn im ersten Fall die Symptome allgemeiner Natur sind, ist im zweiten Fall das Nervensystem betroffen, einschließlich Lähmungen und Krampfanfälle.

Kampf dieser Form der Krankheit folgt auf diese Weise:

  1. Spülen Sie den Magen und induzieren Sie Erbrechen.
  2. Brew Kamille (1 Teelöffel bis 1 Esslöffel kochendes Wasser), abkühlen und einen Einlauf geben.
  3. Verwenden Sie eine heiße Flüssigkeit in einem großen Volumen (Tee, Kaffee und sogar erlaubt gewärmter Wein).
  4. Verdünne 1 EL. Anis Wodka in einem Glas Wasser und trinken in einem Schluck.
  5. Wärmen Sie zuerst den Magen und dann den ganzen Körper (klettern Sie unter einer warmen Decke in Kleidung).

Vergiftung mit Fleischprodukten

Unfaire Verkäufer wischen häufig die überfällige Wurst mit einer speziellen Lösung ab. Aber dieser Schritt fügt dem Produkt keine Qualität hinzu! Viele Käufer nehmen nach einer visuellen Beurteilung gerne "aktualisierte" Würstchen zu sich, ohne von der Gefahr zu wissen.

Und obwohl andere Fleischprodukte (z. B. Schweineschmalz) auf diese Weise schwierig auf den Markt zu bringen sind, tragen jedoch zahlreiche Frost- und Lagerbedingungsstörungen zur Entwicklung von pathogenen Bakterien in dem Produkt bei.

Normalerweise warnt der Geruch vor schlechtem Fleisch, Fett und Wurst, aber spezielle chemische Sprayer täuschen die Rezeptoren des Käufers. Nach ein paar Stücke von fehlendem Essen, eine Person nach 1-2 Stunden geschmeckt hat, gibt es Schmerzen in der Magengrube, Schwindel, Übelkeit und Erbrechen.

Manchmal klagen Patienten über Atembeschwerden und Herzerkrankungen, aber solche Symptome werden nicht oft beobachtet. Magenspülung mit Sodalösung und künstlich ausgelöstem Erbrechen sind die ersten Maßnahmen, zusätzlich empfehlen Volksheilmittel zur Lebensmittelvergiftung die Erwärmung des Bauches und des ganzen Körpers, die Verwendung von Rizinusöl und Gemüseabkochungen.

Chicorée

Wenn die Wurzeln dieser Pflanze als Zusatz zu Kaffee verwendet werden, wird der oberirdische Teil für die Vergiftung verwendet:

  1. Grind Blumen und Chicorée Gras, aber nicht sofort mischen;
  2. 4 EL pro Stück. jeder Teil ist in einer Thermosflasche abgefüllt;
  3. Gießen Sie 1 Liter kochendes Wasser;
  4. Bestehen Sie 7-8 Stunden;
  5. Trinken Sie 1 Tag 2-3 Schlucke jede Stunde.

Wermut und Schafgarbe

Bei jeder Störung des Magen-Darm-Traktes empfehlen Heiler den bitteren Wermut, der im Mai gesammelt wurde. Obwohl der Geschmack der Abkochung zu jemandem scheint sogar böse, aber das Ergebnis ist die Mühe wert.

  1. Trockener und gehackter Wermut und Schafgarbe.
  2. Für 1 Teelöffel. Rohmaterialien sind in 0,5 Glas abgepackt.
  3. Mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Deckel abdecken.
  4. Bestehen Sie für 1 Stunde.
  5. Filtere und trinke während des Tages 5 mal.

Vergiftung mit Pilzen

Jeder von Kindheit kennt essbare und ungenießbare Pilze, aber oft machen Leute Fehler beim Sammeln! Ein ähnlicher Fehler hat viele Pilzsammler das Leben gekostet, und so eine Vergiftung Ärzte die gefährlichsten nennen. Was zu machen, wenn plötzlich nach dem Essen von Delikatessen Symptome der Toxikose erschienen sind?

  1. Achten Sie darauf, Erbrechen einzuleiten.
  2. Trinken Sie ein Abführmittel, wenn kein Durchfall vorliegt.

Machen Sie einen Einlauf basierend auf Kamille:

  • 1 EL. Gras und Blumen gießen 1 EL. kochendes Wasser (Kochen entsprechend dem Volumen des Klismas, aber in einem vorherbestimmten Verhältnis);
  • 1 Stunde bestehen;
  • straffen und einen Einlauf infundieren;
  • Führen Sie den Vorgang 1 Mal, und wenn nötig - zweimal durch.
  • Reiben Sie den Körper und legen Sie ein Heizkissen auf den Bauch.

Der beste Weg, solche Vergiftungen zu verhindern, ist nur bekannte Pilze zu verwenden. Wenn man das Produkt kocht, sollte man zusätzlich eine Zwiebel in die Pfanne geben, bei der es schwarz wird, es wird empfohlen, diese Portion nicht zu essen.

Dill

Traditionelle Heiler als Mittel der Rehabilitation nach der Vergiftung mit Pilzen empfehlen das Brauen von gewöhnlichem Dill. Finden Sie eine Pflanze auf dem Markt wird nicht schwierig sein, und die ländlichen Bewohner müssen nicht einmal auf den Markt gehen.

Bereiten Sie ein Medikament für dieses Rezept vor:

  1. Zerquetschen Sie die trockenen Grüns und Samen zu Pulver.
  2. 30 g Rohmaterial werden in 0,5 Liter kaltes Wasser gegossen.
  3. Zum Kochen bringen und 10 Minuten lang ausspülen.
  4. Bestehen Sie 1 Stunde.
  5. Trinken Sie nach der Perkolation dreimal täglich 100 g.

Alkoholvergiftung

Alkoholkonsumenten wissen, dass eine Überschreitung der Norm mit Übelkeit und Erbrechen einhergeht. Gewöhnt an häufiges Trinken kann eine Person leicht einen langen Urlaub aushalten, aber manchmal verkaufen sie "gebrannte" Produkte in Geschäften, die Symptome in Form einer Fehlfunktion des Nervensystems, erhöhten Blutdruck und sogar Alkoholkoma verursachen können.

In erster Linie empfehlen Ärzte, die Norm einzuhalten und nur bewährte Marken zu kaufen, obwohl es im Großen und Ganzen besser ist, ganz auf Alkohol zu verzichten. Wenn eine solche Vergiftung passiert ist, müssen Sie Folgendes tun:

  1. Erbrechen auslösen.
  2. Trinken Sie 2-3 Tassen starken und heißen Tee mit Zitrone.
  3. 15 Tropfen Ammoniak in 50 g Wasser verdünnen und in einem Zug trinken.
  4. Nimm eine kalte Dusche.
  5. Verwenden Sie Aktivkohle (1 Tablette pro 10 kg Körpergewicht).

In der klinischen Praxis gibt es Fälle von Vergiftungen und Methylalkohol, deren langfristige Wirkung auf den Körper bestenfalls zu einer Verringerung oder einem Verlust der Sehkraft und im schlimmsten Fall zu einem tödlichen Ausgang führt.

Wenn eine Person ungewollt Getränke verwirrt (Gerüche sind ähnlich), dann wird ein Glas gewöhnlichen Wodkas als Gegenmittel wirken. Aber die richtigste Option in dieser Situation wird eine sofortige Bitte an den Arzt sein, weil Sie nicht mit Methanol scherzen können.

Chemikalienvergiftung

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Die erste Hilfe für chemische Vergiftung hängt von der toxischen Substanz ab, die die Person beeinflusste. Garten- und Gemüsegifte erfordern dringend Magenspülung, aber mit Gas ist es schwieriger: Erbrechen wird nur zusätzliche Verbrennungen der Speiseröhre verursachen, deshalb empfehlen Experten, entweder Vaseline oder Pflanzenöl zu nehmen, um das Kohlenwasserstoffgemisch zu neutralisieren und das Krankenhaus zu kontaktieren.

Eine unangenehme Situation ist die Vergiftung mit Säuren und Laugen. In den meisten Fällen wird die Magenspülung helfen, aber wenn die toxische Lösung sehr konzentriert ist, wird das Erbrechen nur schaden. Und was soll ich tun?

Keine verzweifelten Situationen! Solche Flüssigkeiten sind nur chemische Reagenzien, und ihre Wirkung wird Stärke, rohes Ei und das gleiche Pflanzenöl löschen. Diese Methode kann jedoch nur eine vorübergehende Verbesserung erreichen, so dass es sich mit dem Ruf des Krankenwagens nicht lohnt.

Diät für die Vergiftung

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Der geschwächte Organismus nimmt Nahrung nicht wahr. Regelmäßiges Wasserlassen auf Erbrechen, weicher Stuhl und Bauchschmerzen erfordern eine Diät zur Lebensmittelvergiftung.

Außerdem ist der Patient selbst nicht sehr begierig darauf, im Zusammenhang mit der Lebensmittelabneigung alles zu einem bestimmten Zeitpunkt zu essen, aber auch ohne Ernährungselemente kann nicht verzichtet werden. Wie man eine Diät macht?

Verbotene Produkte

Vor allem ist es notwendig, schädliche und schwere für Verdauungsprodukte auszuschließen, da der Magen-Darm-Trakt bereits unter dem Einfluss von giftigen Substanzen ist:

  • Fleischerzeugnisse;
  • fettig, gebraten und geräuchert;
  • scharf und salzig;
  • verschiedene Halbfertigprodukte und Fertiggerichte;
  • Konserven;
  • Mehlprodukte und Süßigkeiten;
  • Alkohol (außer alkoholische Tinkturen von einem Arzt verschrieben);
  • kohlensäurehaltiges Wasser;
  • Ketchup und Mayonnaise.

Was kann für eine Vergiftung verwendet werden?

Die Ablehnung Ihrer Lieblingsgerichte bedeutet nicht, dass Delikatessen komplett ausgeschlossen sind. Ärzte nicht nur erlauben, aber auch empfehlen, verschiedene Kompotte und Tees zu trinken, essen gekocht auf Wasser kashki und fettarme Brühe.

Verdauungssystem für die Vergiftung benötigt Geschirr, das nicht viel Energie für die Verdauung benötigt:

  • Reis, Buchweizen, Grieß;
  • Kartoffelpüree;
  • Hühnerbrühe;
  • abgekochtes Wasser;
  • Kompott aus getrockneten Früchten;
  • schwarzer Tee ohne Zucker.

Darüber hinaus empfehlen Heiler einige Pflanzen zu brauen, die für ihre beruhigende Wirkung auf den Verdauungstrakt bekannt sind.

Melissa

Melissa Komponenten zerstören effektiv pathogene Mikroben und aktivieren die Synthese von Schutzzellen des menschlichen Körpers.

Vorbereitung für dieses Rezept:

  1. Nimm 40 g getrocknetes Gras.
  2. Gießen Sie 0,5 Liter kochendes Wasser.
  3. Bestehen Sie 30 Minuten.
  4. Trinken Sie für 1 Tag (4 mal eine halbe Tasse).

Minze

Erhöhte Sekretion von Gasen (Blähungen), Schmerzsyndrom und Sodbrennen beseitigt Tee aus Pfefferminze, die in fast jeder Apotheke verkauft wird. Aber die Pflanze hat auch eine diuretische Wirkung, so dass während der Zeit des Drogenkonsums zusätzlich zu viel Flüssigkeit getrunken wird, da sonst Dehydration nicht vermieden werden kann.

  1. 1 EL. Kräuter gießen 1 EL. kochendes Wasser.
  2. Bestehen Sie 15-20 Minuten.
  3. Trinken Sie 3 mal am Tag statt Tee.

Ingwer

Die reiche Zusammensetzung der Ingwerwurzel wird erfolgreich in der Medizin für verschiedene Zwecke verwendet, aber im Falle der Vergiftung normalisiert die Pflanze die Aktivität des Darms, erhöht den Appetit und verbessert die Verdauung im Allgemeinen.

  1. Nimm 10 g zerstoßene Wurzel.
  2. Gießen Sie 1 EL. kochendes Wasser.
  3. Bestehen Sie 30 Minuten
  4. 1 EL trinken. jede Stunde.

Prävention

Die Toxikose aus Produkten minderer Qualität führt dazu, dass die Person 2-3 Tage außer Gefecht gesetzt wird. In schweren Fällen befindet sich der Patient im Krankenhaus und in einer Woche. Um eine solche unangenehme Störung zu vermeiden, sollten Sie die Regeln für die Prävention von Lebensmittelvergiftungen und Darminfektionen befolgen. Und vor allem empfehlen die Ärzte, vor dem Essen und Kochen die Hände zu waschen und saubere Küchenutensilien zu behalten.

Nach dem Gesetz der Natur riechen Giftstoffe meist schlecht, so dass es sich immer lohnt, an der Nahrung zu schnuppern. Überfällige Konserven oder saure Suppe zeichnen sich durch einen bestimmten Gestank aus, der die Vermehrung von Bakterien auf dem Nahrungsmittelsubstrat signalisiert.

Beim Kauf verpackter Produkte im Laden müssen Sie auf die Haltbarkeit und Lagerbedingungen achten. Wenn der Topf oder die Kiste leicht beschädigt ist, ist es besser, sie beiseite zu legen, weil ein Bruch der Dichtheit manchmal die Oxidationsrate der Nahrung erhöht.

Einige Köche bereiten sich auf eine Woche vor, ohne an die Vergiftungsgefahr zu denken. Natürlich wird die Lagerung im Kühlschrank bei einer Temperatur von 3-5 ° C die Lebensmitteleignung verlängern und Zeit sparen, aber Ärzte raten, vor drei Tagen auf ein Gericht zu verzichten.

Darüber hinaus ist es notwendig, Rezepte streng zu befolgen, Fleisch und Fisch gut zu kochen und zu kochen, da Bakterien bei längerer thermischer Behandlung nicht überleben. Laboruntersuchungen beweisen, dass die Qualität des Produkts durch Frost beeinträchtigt wird, und obwohl es ohne es nicht vermieden werden kann, aber wiederholte Wiederholung dieses Verfahrens wird nur viel Schaden anrichten.

Unter Beachtung der notwendigen Vorsichtsmaßnahmen, der Regeln der Aufbewahrung und des Kochens von Lebensmitteln, sorgfältig auf Ihre persönliche Hygiene bedacht, werden Sie sich von den Problemen im Zusammenhang mit einer Lebensmittelvergiftung befreien.

Wie man Lebensmittelvergiftung zu Hause behandelt

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Die Vergiftungstherapie hängt von der Art der Intoxikation ab. Es gibt 2 Kategorien der Krankheit - toxisch und nicht infektiös. Eine Infektion tritt auf, wenn Produkte mit pathogenen Bakterien gegessen werden. Verletzung der thermischen Verarbeitung von Lebensmitteln, Nichtbeachtung der persönlichen Hygienevorschriften fördern die Vermehrung von Mikroben im Verdauungstrakt mit nachfolgenden Symptomen der Darmerkrankung.

Nichtinfektiöse Vergiftungen entwickeln sich unter Verwendung von ungenießbaren Pilzen, Chemikalien, Giften. Labortests erkennen keine pathogene Flora im Darm, aber die Symptome können akut sein. Die meisten der toxischen Syndrome mit Infektion und nicht-infektiösen Intoxikationen heilen zu Hause, nur schwere erfordern Krankenhausbehandlung. Beurteilen Sie die Schwere der Pathologie selbst ist schwierig, so wird empfohlen, dass, wenn Darmerkrankungen nach dem Konsum von Produkten von schlechter Qualität auftreten, medizinische Hilfe von einem Arzt suchen.

Symptome einer Lebensmittelvergiftung

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Bevor Sie über Therapie sprechen, müssen Sie die ersten Anzeichen der Pathologie kennen:

  • auffällige Übelkeit und multiples Erbrechen;
  • Veränderung des Teints;
  • Unwohlsein, Schwäche, Schüttelfrost;
  • Durchfall;
  • Anstieg der Temperatur.

Für lebensmittelbedingte Erkrankungen ist eine kurze Latenzzeit charakteristisch. Die ersten Symptome treten 2-3 Stunden nach der Intoxikation auf und kommen schnell voran.

Verfahren zur Behandlung von toxischen Infektionen

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Wirksame Methoden wurden für die Therapie entwickelt. Um Giftstoffe aus dem Magen zu entfernen - Spülen. Das Wesen der Manipulation ist die Einführung von Flüssigkeiten gefolgt von Erbrechen für die Auflösung und Entsorgung von toxischen Verbindungen. Beliebte Rezepte zum Waschen zu Hause - Soda, Kaliumpermanganat (Mangan). Um die Zubereitung vorzubereiten, fügen Sie einen Löffel Calciumbicarbonat in 1-1,5 Liter Wasser hinzu. Um einen Brechreiz durch Drücken der Finger auf die Zungenwurzel zu induzieren, sollte nach dem Gebrauch eine kleine Menge Flüssigkeit verwendet werden. Das Verfahren wird wiederholt, bis das Erbrechen beseitigt ist.

Um Sorbentien zu entfernen, werden Medikamente verwendet, um toxische Verbindungen aus dem Körper zu entfernen. Aktivkohle ist ein beliebtes und erschwingliches Medikament zur Behandlung von Lebensmittelvergiftungen. Eine Dosis von 10 kg Gewicht - 1 Tablette. Im Durchschnitt wird ein erwachsener Mann in 7-8 Tabletten gepulvert und darf eine kleine Menge Wasser trinken. Bei einem schweren Intoxikationssyndrom nimmt die Dosis zu.

Wenn Sie selektive Sorbentien möchten, können Sie Weißkohle nehmen. Das Mittel wirkt direktional: bindet Gifte, entfernt aber keine Vitamine aus dem Darm. Dosierung von Weißkohle - 3-4 Tabletten pro Tag. Sorptionsmittel teurer - Enterosgel, Lactofiltrum, Smecta. Um sie zu verwenden, ist kein Vorschleifen erforderlich. Das Medikament wird gebrauchsfertig geliefert.

Behandlung von Vergiftungen mit Getränken

Die Flüssigkeit nach der Lebensmittelvergiftung wird verschrieben, um das Toxin zu verdünnen und die Dehydration des Körpers zu beseitigen. Um den Wasserhaushalt zu erhalten, ergänzen Sie den Verlust von Flüssigkeit empfohlen, ohne Kohlensäure Mineralwasser, Tee ohne Zucker. Tagesbedarf für Dehydration - 2-3 Liter. Die Flüssigkeit muss nach dem Schema gegossen werden: pro Liter ein Teelöffel. Kochsalz Die Lösung wechselt sich mit süßem Tee ab. Um das Wasser-Salz-Gleichgewicht zu korrigieren, werden Rehydrationsmittel verwendet: Oralit, Regidron. Lösungen und Pulver enthalten Glukose, Mineralsalze, die Dehydrierung verhindern.

Behandlung mit symptomatischen Pillen

Es gibt keine Vergiftung, die nicht zur Pathologie der inneren Organe führt. Beim toxischen Syndrom zerstören Giftstoffe im Darm die Saprophytenflora (Bifidum und Laktobazillen). Physiologisch hilft es, Nahrung abzubauen, Vitamine der Gruppe B zu synthetisieren. Mit Dysbakteriose entwickeln sich eine Reihe von schweren Zuständen. Um den Mangel an Milchsäurebakterien zu kompensieren, wurden "Mezim", "Linex", "Hilak forte", "Bacteriostatin", "Bifacid" und andere Präparate entwickelt.

Probiotika werden nach der Beseitigung der Symptome einer akuten Intoxikation verschrieben. Die Behandlung der Vergiftung mit nicht-steroidalen entzündungshemmenden Arzneimitteln, wie Ibuprofen, Paracetamol und Naise, wird durchgeführt, wenn die Temperaturkurve über 37,5 steigt. Es wird nicht empfohlen, Anästhetika zu verwenden, da sie die Diagnose der Pathologie erschweren. Antimikrobielle Medikamente werden für akute toxische Infektionen als ein optimales Mittel zur Beseitigung von bakteriellen Infektionen verschrieben. Diät nach der Vergiftung

Intoxikation schwächt den Körper. Die ersten zwei Tage der Patient wird empfohlen, strenge Bettruhe, es wird gezeigt, dass viel Wasser zu trinken und Essen ist verboten. Die Magenwand ist entzündet, so dass jede äußere Reizung wiederholte Symptome hervorrufen kann. Ungesüsster Tee mit Paniermehl wird 2-3 Tage nach der Intoxikation eingenommen. Erlaubtes gekochtes Gemüse, Kartoffelbrei, Gurkenbrei auf dem Wasser. Aktive Behandlung wird nach der Verbesserung durchgeführt. Der Körper kommt nach 3 Tagen wieder zur Normalität, einige Tage später gibt es Blähungen, Schwäche, Bauchschmerzen. Es ist notwendig, einen Arzt zu konsultieren, wenn der Durchfall nach sechs Stunden nach der Behandlung nicht verschwindet.

Prävention von Lebensmittelvergiftungen

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Frühzeitige Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelinfektionen bei Kindern können die Krankheit verhindern. Vorbeugende Maßnahmen sind nicht schwierig, sie werden dem Baby von klein auf beigebracht, Eltern sollten auch Vorkehrungen treffen:

  1. Hände waschen vor dem Essen, nach Kontakt mit Tieren.
  2. Richtig sauberes Essen.
  3. Behalten Sie die Sauberkeit der Kochtechnik im Auge.
  4. Trinke kein Leitungswasser.

Die Ursache für Lebensmittelvergiftungen bei Kindern ist oft die Verwendung von Fisch mit rostigem Geruch und Ammoniakgeruch. Bei unzureichender thermischer Verarbeitung des Produkts bleibt die Aktivität von Salmonellen und Staphylokokken erhalten.

Behandlung mit Volksmedizin

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Bei leichter Vergiftung wird zu Hause therapiert:

  1. Tinktur aus Weißwein wird für Erbrechen und Übelkeit verwendet. Mittel werden zur Vorbeugung verwendet. Um ein Medikament vorzubereiten, nehmen Sie ein Glas Kräuter Thymian, in 0,5 Liter Wein auflösen. Nachdem Sie 3 Wochen lang an einem kühlen Ort gehalten haben, erhalten Sie ein Heilmittel gegen Vergiftung, das dreimal täglich für ein Glas verwendet wird.
  2. Brombeere hilft, Erbrechen, Durchfall, Übelkeit zu bewältigen. Gras wird im Mai geerntet. Um die Medizin vorzubereiten, brauen Sie einen kleinen Zweig mit 5 Blättern auf einem niedrigen Feuer, warm für 5 Minuten. Nach dem Abkühlen trinken.
  3. Zimt wird zur akuten Vergiftung mit Fleisch und Fisch verwendet. Die Behandlung erfolgt 0,5 Teelöffel Zimt gemahlen, in ein Glas heißes Wasser gegeben. Nach dem Kochen für 5 Minuten ist das Medikament fertig. Es stellt sich Infusion für die Reinigung des Gastrointestinaltraktes von Toxinen heraus. Bewerben heiß (3 Tassen).
  4. Nimm 1 TL. Zimt, Viertel von Teelöffel. Ingwer, ½ Teelöffel getrocknete Minze. Gießen Sie den Inhalt eines Glases Wasser. Für die Geschmackseigenschaften fügen Sie eine Zitronenscheibe hinzu. Das Medikament hilft, Botulismus zu beseitigen.
  5. Mit Blumen getrocknet Chicorée gegossen ein Glas mit kochendem Wasser. Nachdem es über Nacht besteht, wird ein Medikament zur Behandlung von Lebensmittelvergiftungen vorbereitet, die 30 Minuten vor den Mahlzeiten in 4 Teile aufgeteilt werden.
  6. Tinktur von Alant wird bei der Behandlung von akuten toxischen Infektionen verwendet. Fügen Sie die Wurzeln der Pflanze zu 0,5 Litern Wasser hinzu. Es gibt eine zweite Möglichkeit - eine konzentrierte Tinktur auf Alkohol und Mondschein. Um eine Flasche Wodka zu machen, füllen Sie sie mit trockenen Pflanzenwurzeln. Das Medikament ist nach 3 Wochen der Infusion an einem dunklen Ort bereit.
  7. Nussige Tinktur wird nach folgendem Rezept zubereitet: Walnüsse hacken, mit Alkohol (1 Liter) vermischen, Honig hinzufügen. 12 Tage im Sonnenlicht lagern und an einem kühlen Ort aufbewahren.
  8. Den Sonnenblumenkern anbraten, 0,5 Liter Wasser gießen und bei schwacher Hitze aufkochen. Es ist ein wirksames Mittel gegen Vergiftungen. Die Behandlung wird Kindern, Erwachsenen, Schwangeren mit Darmerkrankungen verabreicht.
  9. Nehmen Sie 8 Esslöffel Zucker, fügen Sie 1 Teelöffel hinzu. Salz und Backpulver. Die Mischung in einem Liter kochendem Wasser auflösen. Nehmen Sie dreimal täglich, wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf.
  10. Löffel einen Teelöffel Thymian und Dill Samen mit einem Glas kochendem Wasser. Nach einer 10-minütigen Verdauung wird ein Medikament zur Neutralisierung der Darmtoxine vorbereitet. Verwenden Sie 2 Esslöffel jede halbe Stunde.

Volksrezepte für die Beseitigung von Lebensmittelvergiftung

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Die folgenden Medikamente werden seltener verwendet, werden aber manchmal aufgrund der Verfügbarkeit von Inhaltsstoffen von Ärzten zusammen mit Arzneimitteln empfohlen. Wenn Sie täglich einen Löffel Hirse auf einer Kaffeemühle zermahlen, erhalten Sie eine wunderbare Medizin, die jede Stunde getrunken wird, bis sich der Zustand verbessert. Wenn unmittelbar nach einer Lebensmittelvergiftung 8 Tropfen Jod getrunken werden, wird die Vermehrung von Bakterien verhindert. Erhöhen Sie die Dosierung nicht, um eine verstärkte Reizung der Schleimhaut des Magen-Darm-Traktes zu verhindern. Eischaum hilft bei Übelkeit, Erbrechen, Durchfall. Bereiten Sie die Medizin einfach vor: peitschen Sie das frische Eiweiß, mischen Sie mit der Milch, fügen Sie einen Löffel Zucker hinzu. Trinke alle Zutaten auf einmal.

Tinktur nach Brous - Zusammensetzung, therapeutische Wirkung

Das Rezept ist wie folgt:

  • Sammeln Sie die Wurzeln von Pappel, hacken, trocknen Sie für drei Tage;
  • Platz in einer dunklen Flasche, gießen Sie 0,5 Liter Alkohol, bestehen Sie 3 Wochen;
  • nach dem Pressen 300 g Baumwolle hinzufügen;
  • 20 Tage warten, Rohstoffe abgießen und wieder mischen;
  • Nach 3 Wochen wird ein medizinischer Trank erhalten.

Brody's Tinktur hilft, die Ruhr für einen Tag zu besiegen. Allerdings bezweifeln Ärzte seine Wirksamkeit, also verschreiben Sie nicht Patienten.

Abschließend sollte man im Sommer vor Unaufmerksamkeit gegenüber Essen gewarnt werden. Laut Statistik ist die Hauptursache der Vergiftung die Verwendung von abgelaufenen Produkten, bedingt essbaren Pilzen mit unsachgemäßer Wärmebehandlung, Haushaltskonserven.

Behandlung von Lebensmittelvergiftung zu Hause

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Lebensmittelvergiftung ist eine Verdauungsstörung, die als Folge des Verzehrs von Lebensmitteln auftritt, die Mikroorganismen enthalten, die giftig oder schädlich für den menschlichen Körper sind. Bakterien sind in Gegenwart einer Reihe von Faktoren die Hauptursache für die Exposition gegenüber dem Körper.

Faktoren, die bakterielle Aktivität hervorrufen, sind:

  • Nichtbeachtung der Hygienevorschriften;
  • die Verwendung von veralteten Lebensmitteln;
  • unsachgemäße Lagerung oder Kochen;
  • Schwächung des Immunsystems.

Sorten von Lebensmittelvergiftung

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Die moderne Medizin unterteilt Lebensmittelvergiftungen in zwei Hauptgruppen:

  • mikrobieller Ursprung - Toxikoinfektion, Toxikose, gemischt;
  • Nemicrobial Herkunft, die durch giftige Gewebe von Tieren und giftigen Pflanzen verursacht werden.

Manchmal kann die Ursache des Auftretens nicht festgestellt werden.

Unter den Lebensmitteln, die ein potenzielles Risiko der Vergiftung tragen, unterscheiden:

  • rohe Eier;
  • Pilze;
  • Fisch und Fleisch;
  • Milch- und Sauermilchprodukte;
  • Marinaden und Konserven;
  • Süßwaren mit Protein- und Ölcremes;
  • Gerichte aus der Gemeinschaftsverpflegung, bei deren Zubereitung sanitäre Normen verletzt wurden;
  • Produkte mit beschädigter Verpackung.

Symptome

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Das klinische Bild hängt von der Anzahl der in den Magen-Darm-Trakt gelangten Nahrungsmittel oder giftigen Substanzen schlechter Qualität sowie von der Art des Erregers der toxischen Infektion oder der Art des Toxins ab. Abhängig davon kann die Dauer der Inkubationszeit der Krankheit von einigen Stunden bis zu mehreren Tagen variieren.

Die ersten Symptome der Krankheit sind plötzliche Schmerzen im Unterleib, und nach kurzer Zeit kann sich Durchfall ihnen anschließen (seine Anwesenheit ist jedoch nicht notwendig). In diesem Stadium ist das Auftreten von Übelkeit und Erbrechen mit hoher Wahrscheinlichkeit wahrscheinlich. Die Symptome der Lebensmittelvergiftung dieser Periode entstehen wegen der negativen Effekte auf die Schleimhäute des Magens und des Darmkanals der Mikroben und ihrer Toxine (die Symptome der Gastroenterokolitis).

Die Reaktion des Körpers auf eine Infektion ist Intoxikation, die als Folge von Toxinen in den Blutkreislauf eintritt. Der Grad der Intoxikation bestimmt die Schwere des Zustands des Patienten. Die Hauptsymptome der Intoxikation sind:

  • Kopfschmerzen und allgemeine Schwäche des Körpers;
  • Lethargie;
  • Fieber, Schüttelfrost;
  • Übelkeit und Erbrechen;
  • Schmerzen in den Muskeln und Gelenken.

Erbrechen und Durchfall bei einer Lebensmittelvergiftung können zu einem Flüssigkeitsverlust im Körper führen.

Symptome der Dehydration sind folgende:

  • Durchfall, Übelkeit und Erbrechen;
  • allgemeine Schwäche;
  • Kopfschmerzen;
  • erhöhte Herzfrequenz;
  • Durst;
  • vermindertes Wasserlassen;
  • Trockenheit der Schleimhäute.

Erste Hilfe

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Wenn die ersten Symptome auftreten, müssen Sie medizinische Hilfe für die Behandlung von Lebensmittelvergiftungen suchen. Vor der Ankunft eines Spezialisten können Sie jedoch die Behandlung zu Hause durchführen, um das Wohlbefinden des Patienten zu fördern. Frühzeitige medizinische Hilfe rettet oft nicht nur die Gesundheit, sondern auch das menschliche Leben.

Wenn eine Person die charakteristischen Symptome einer Lebensmittelvergiftung hat, ist es vor allem notwendig, seinen Magen auszuspülen. Das gebräuchlichste Mittel zum Waschen ist eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat. Aber in diesem Fall gibt es eine Nuance - selbst der kleinste, nicht gelöste Kristall kann eine starke Verbrennung der Schleimhäute von Mund, Speiseröhre und Magen verursachen.

Behandlung von Lebensmittelvergiftung zu Hause kann mit einer Lösung aus einem Liter abgekochtem Wasser, fünf Tropfen Jod und zwei Esslöffel Backpulver durchgeführt werden. Dieses Tool ist nicht weniger effektiv und in Bezug auf die Sicherheit ist es viel zuverlässiger. Der Patient muss die maximale Menge der vorbereiteten Lösung trinken (wie viel Energie ist genug), dann Erbrechen verursachen, indem er einen Finger auf die Wurzel der Zunge drückt. Magenspülung wird durchgeführt, bis die Brechmassen klar und transparent werden.

Sofort nach dem Waschen des Magens, in Abwesenheit von Durchfall, muss der Patient ein Abführmittel oder ein paar Löffel Pflanzenöl geben. Bei Durchfall erhält der Patient Aktivkohle (1 Tablette für 5 kg Gewicht).

Nach Durchführung dieser Verfahren muss der Patient erwärmt werden:

  • in eine warme Decke wickeln;
  • legen Sie ein Heizkissen zu Ihren Füßen;
  • biete warmen Tee an.

Behandlung von Lebensmittelvergiftung zu Hause

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Bei leichter Unpäßlichkeit ist keine spezifische Behandlung von Vergiftungen erforderlich. Bereits nach 1-3 Tagen, bei Einhaltung einer erhaltenden Diät und eines reichlichen Getränks, ist der Zustand des Patienten normalisiert. Bei einer schweren Vergiftung ist die Behandlung zu Hause gefährlich.

Medikation wird effektiver sein und wird aus den folgenden Elementen bestehen.

1. Rehydrationstherapie, als die Hauptmethode der Behandlung von Lebensmittelvergiftung. Der Einsatz von Rehhydranten führt zur Wiederherstellung von Wassermangel im Körper und Elektrolyten. Rehydratation wird oral mit Hilfe von Regidron, Oralit, Litrosol, Chlorazole durchgeführt. In schweren Fällen oder bei Rekonstruktion des Flüssigkeitsvolumens bei Kleinkindern wird die Rehydratation parenteral mit Lactosol, Acesol, Trisol, Chlosol und Quartasol durchgeführt.

2. Sorptionstherapie. Enterosorbents in der Zeit des Fehlens von Erbrechen und in den Abständen zwischen den Methoden anderer Medikamente helfen, die schnelle Beseitigung von Toxinen. Die Adsorption umfasst die Verwendung der folgenden Drogen: Schwarz- oder Weißkohle, Enterosgel, Smecta, Polysorb, Sorbogel, Polyphepan und andere.

Eine Sorptionstherapie wird nicht bei hoher Körpertemperatur durchgeführt und erfordert auch maximale Vorsicht bei der Verschreibung älterer Kinder und Patienten.

3. Anästhetische Therapie. Eine Lebensmittelvergiftung mit intensivem Schmerzsyndrom, die von Durchfall mit schmerzhaftem Stuhldrang begleitet wird, sollte mit Spasmolytika behandelt werden: No-Shpa, Spazgan, Drotaverin, Spazmalgon.

4. Antibakterielle und antimikrobielle Therapie. Die Präparate dieser Gruppe werden äußerst selten ernannt, da sie das Bild der Dysbiose neben der Vergiftung verschlimmern können. Bei Mischvergiftungen (Ftalazol, Intertriks, Nifuroxazid, Ersefuril) werden Antibiotika und Antibiotika verschrieben.

5. Antidiarrhoische und antiemetische Therapie. In Anbetracht der Tatsache, dass Durchfall und Erbrechen Schutzreaktionen des Körpers während der Vergiftung sind, sollte man nicht sofort mit ihnen kämpfen. Aber wenn diese Symptome sehr ausgeprägt sind, werden dem Patienten Antiemetika (Motilium, Cerucal) und Medikamente gegen Durchfall (Loperamid, Trimebutin) verschrieben.

6. Antipyretische Therapie. Der Anstieg der Körpertemperatur während der Vergiftung erreicht keine hohen Werte. Einige Erwachsene und Kinder tolerieren jedoch keine Hypothermie. Solche Patienten werden Ibuprofen, Ibuklin, Paracetamol verschrieben.

7. Therapie, die die Darmflora wiederherstellt. Eine Lebensmittelvergiftung verletzt die normale Biozönose des Darms. Es erfordert Erholung mit Hilfe der folgenden Medikamente: Bifidumbacterin, Bioflora, Lineks, Bionorm, Entereroszmin und Actisubtil.

Behandlung mit Volksmedizin

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Es gibt viele Arten der Behandlung zu Hause für Lebensmittelvergiftung. Wenn die Vergiftung beim Erwachsenen nicht sehr akut ist, können Sie sicher die Rezepte der traditionellen Medizin verwenden.

  • Alle 15 Minuten nach Erscheinen der ersten Anzeichen innerhalb einer Stunde 3-5 g Aktivkohle oder speziell behandelten Ton aufnehmen.
  • Nach jeder Stunde für 3 Stunden nehmen Sie 1-2 Gramm Vitamin C.
  • Abkochen der Wurzel der Althea mit der Zugabe von Honig zur Einnahme von 1 Esslöffel 4 mal am Tag.
  • Die Behandlung von Vergiftungen zu Hause erfolgt mit Abkochung von Dill mit dem Zusatz von Honig, um eine halbe Tasse vor den Mahlzeiten zu nehmen.
  • Infusion, zubereitet aus gemahlenem Ingwer, sollte jede halbe Stunde auf einem Esslöffel genommen werden.
  • Infusion von Zimt wird als natürliches Sorbens und krampflösend verwendet.
  • Brühe Wermut und Schafgarbe werden verwendet, um den Körper von giftigen Substanzen zu reinigen.
  • Stoppen Sie die Reproduktion von Bakterien kann mit Saft, aus drei Zitronen, mit dem Zusatz von Wasser und Zucker gepresst werden. Das erhaltene Produkt wird in einer Salve getrunken.
  • Eine Mischung zur einmaligen Verwendung, hergestellt aus 150 g Orangensaft und rohen Eiern. Danach, während des Tages, trinken Sie so viel Wasser wie möglich.

Wenn der Minderjährige krank ist, konsultieren Sie vor der Behandlung der Lebensmittelvergiftung beim Kind einen Arzt.

Diät

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Die richtige Ernährung ist in den meisten Fällen der Hauptfaktor bei der Behandlung von Vergiftungen. Es hilft, das normale Wasser-Salz-Gleichgewicht wiederherzustellen, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren, die Erschöpfung des Körpers zu verhindern.

Am ersten Tag der Manifestation von Symptomen der Lebensmittelvergiftung wird besonderer Wert nicht auf Nahrung, sondern auf Trinken gelegt. Ein Erwachsener sollte mindestens 2 Liter Flüssigkeit pro Tag trinken. Um Erbrechen nicht zu provozieren, braucht man kleine Portionen, aber oft. Als ein sicheres Getränk empfehlen: süßer Tee, gekocht, mit Zitronenwasser angesäuert, Brühe von Heckenrose, Fruchtgetränke, Kompotte.

Wenn die Anzeichen einer akuten Vergiftung abklingen, sollte der Patient eine schonende Diät einhalten, die folgendes beinhaltet:

  • Anzahl der Mahlzeiten pro Tag - 5-6 mal;
  • kleines Portionsvolumen;
  • Einschränkung von fetthaltigen Lebensmitteln;
  • Beschränkung der Verwendung von kohlenhydrathaltigen Produkten (Gemüse und Obst);
  • Einführung in die Ernährung von Protein tierischen Ursprungs;
  • Nahrung sollte leicht assimiliert werden (halbflüssige Konsistenz).

Prävention

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Lebensmittelvergiftung ist sehr einfach, Lebensmittel von schlechter Qualität zu provozieren, sowie abgelaufen. Halten Sie Ihre Küche sauber, desinfizieren Küchengeräte.

Verwenden Sie frische Lebensmittel, waschen Sie Obst und Gemüse gründlich. Spülen Sie die Greens unter fließendem Wasser.

Gekochtes Essen in einem verschlossenen Behälter. Das Essen von gestern wird besser vor dem Verzehr wärmebehandelt.

Körperhygiene beachten, Hände vor der Zubereitung von Lebensmitteln waschen. Denken Sie daran, dass die Gesundheit Ihres Darms von Ihrer Nahrung abhängt.

Was sind die Symptome einer Lebensmittelvergiftung bei einem Erwachsenen und was können Sie essen?

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Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen ist eine akute Erkrankung, die sich nach dem Verzehr von Lebensmitteln, kontaminierten Krankheitserregern oder anderen toxischen Substanzen nichtmikrobieller Art entwickelt. Fast alle Arten von Vergiftungen sind von charakteristischen Symptomen begleitet - allgemeine Vergiftung des Körpers, Störungen des Verdauungssystems.

Besonders gefährlich ist Dehydration, die sich vor dem Hintergrund von Erbrechen und Durchfall entwickelt. Bei den ersten Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung ist es notwendig, die Behandlung so früh wie möglich zu beginnen, um die weitere Aufnahme von Toxinen in das Blut zu stoppen und die Entwicklung schwerer Komplikationen zu verhindern.

Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen - Einstufung

In der Medizin ist jede Lebensmittelvergiftung in 2 Hauptgruppen unterteilt:

  1. Mikrobiell (infektiös). Vergiften mikrobielle Pathogene sind Bakterien, Viren und Protozoen (Escherichia coli, Proteus, Enterokokken und andere pathogene Mikroorganismen). Zu dieser Gruppe gehören Mykotoxikose verursacht durch mikroskopische Pilze Sporen (Ergot, Aspergillus, Penicillium) und bakteriotoksikozy, die die Ursache für botulinum Bacillus oder Staphylococcus wird.
  2. Nicht-mikrobielle (toxisch). Eine solche Vergiftung entsteht durch das Eindringen von Giftstoffen chemischer Natur, Schwermetallen, Giften tierischen oder pflanzlichen Ursprungs (ungenießbare Pilze, Pflanzen, Gräser, bestimmte Fischarten und Mollusken) in den Körper.

Die Erreger von Lebensmittel-toxischen Infektionen vermehren sich aktiv in Lebensmitteln schlechter Qualität oder in nicht ausreichend wärmebehandelten Gerichten. Wenn sie in den Verdauungstrakt gelangen, verbreiten sie sich schnell mit dem Blutfluss durch den Körper und verursachen Intoxikation und charakteristische Vergiftungserscheinungen innerhalb von 2-3 Stunden nach dem Essen. Die Schwere der Erkrankung kann unterschiedlich sein - von leichter Lebensmittelvergiftung bis hin zu schweren, lebensbedrohlichen Zuständen bei Botulismus und Salmonellose.

Ursachen

Hauptverursacher von Lebensmittelvergiftungen bei Erwachsenen ist der Verzehr von Lebensmitteln, die bei ihrer Herstellung, Zubereitung oder Lagerung mit Krankheitserregern kontaminiert sind. Infektionserreger können in abgelaufene Produkte vermehren, Gerichte unter Verstoß gegen die Regeln der Wärmebehandlung (beispielsweise nicht ausreichend gut gemachtes Fleisch, Fisch) oder Lebensmittel, die nach langer Zeit das Kochen wurde bei Raumtemperatur gehalten.

Eine Vergiftung durch Botulinumtoxin ist sehr schwierig, die sich in Konserven anreichert, die mit Prozessstörungen hergestellt wurden. Solche toxischen Läsionen enden oft mit tödlichem Ausgang. Im Hinblick auf Lebensmittelvergiftungen sind folgende Produkte besonders gefährlich:

  • rohe Eier;
  • Fleisch- und Fischgerichte;
  • Milchprodukte;
  • Kuchen und Gebäck mit Sahne;
  • Hausmarinaden, Pickles und Konserven.

Vergiftungen können leicht verderbliche Produkte verursachen, wenn die Regeln für ihre Lagerung nicht eingehalten werden, sowie Produkte mit abgelaufener Haltbarkeitsdauer und einer Verletzung der Integrität des Pakets.

Die Quelle der Verunreinigung der Nahrung kann eine Person sein, die an einer Darmerkrankung leidet und die hygienischen Normen nicht beachtet. Germs kann leicht an das Essen mit schmutzigen Händen oder Utensilien bekommen, in den Körper durch die Verwendung von ungewaschenen Obst, Gemüse und Kräutern, die unter Verletzung der elementaren Normen der Hygiene bei der Zubereitung der Speisen zu durchdringen.

Toxische Vergiftungen bei Erwachsenen entstehen durch den Verzehr von Lebensmitteln, die pflanzliche, tierische oder toxische Gifte enthalten. Es können ungenießbare Pilze oder gewöhnliche Pilze und Honigpilze sein, die entlang lebhafter Straßen oder in der Nähe von Industriegebieten gesammelt werden. Solche Pilze absorbieren schnell toxische Verbindungen aus Boden und Luft. Gift kann giftige Beeren und Pflanzen (shade, gebleicht, Fliegenpilz) oder harmlos sein, Produkte zu bilden, die hohen Dosen von Pestiziden, Nitrate, Schwermetallsalzen.

Symptome und Behandlung von Lebensmittelvergiftungen bei Erwachsenen

Der Schweregrad der Vergiftungssymptome hängt von vielen Faktoren ab:

  • die Menge des verwendeten ineffizienten Produkts;
  • Art des Erregers und Art der toxischen Verbindungen;
  • der allgemeine Zustand des Körpers und des Immunsystems.

Die Krankheit entwickelt sich normalerweise scharf, nur ein paar Stunden nach dem Verzehr eines Produktes von schlechter Qualität. Die wichtigsten Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung:

  • scharfe, schmerzhafte Spasmen im Bauch;
  • Übelkeit, Erbrechen (in schweren Fällen, mehrere);
  • schwere Schwäche, Kopfschmerzen;
  • Durchfall - ein häufiger weicher Stuhl mit einer Beimischung von Schleim, Partikeln von unverdautem Essen oder Blut.

Die Körpertemperatur bei Lebensmittelvergiftungen bei Erwachsenen nimmt leicht zu, oder dieses Symptom ist im Allgemeinen nicht vorhanden. Die Krankheit ist nicht nur für den Verletzten eine Gefahr, sondern auch für seine Umgebung, wenn Vergiftungen durch infektiöse Faktoren verursacht werden.

Bei reichlich wiederholtem Erbrechen und häufigem Stuhlgang verliert eine Person viel Flüssigkeit, was zur Dehydration des Körpers führen kann. Ein starker Grad der Störung des Wasser-Elektrolyt-Gleichgewichtes ist begleitet von starkem Durst, Trockenheit der Schleimhäute und der Haut, Abfall des arteriellen Drucks, Verlangsamung der Herzfrequenz.

In schweren Fällen äußert sich die Vergiftung durch so gefährliche Symptome wie Sehbehinderung, Muskelschwäche, Parese, Lähmung, Halluzinationen, Ohnmacht. In Ermangelung einer rechtzeitigen medizinischen Versorgung kann eine Person in ein Koma fallen.

Wie kann man Erste Hilfe bei Vergiftungen leisten?

Mit einer leichten Lebensmittelvergiftung kann eine Person zu Hause geholfen werden. Das erste, was zu tun ist, waschen Sie den Magen, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Dazu muss das Opfer mindestens 500 ml Wasser trinken, das etwas Salz, Soda oder eine schwache Kaliumpermanganatlösung enthält.

Danach drückt einen Löffel auf die Zunge, Erbrechen verursachen. Der Vorgang wird wiederholt, bis das klare Wasser aus dem Magen kommt. Nach dem Waschen der Verletzten sollen mehr Flüssigkeit gegeben werden - Mineralwasser ohne Gas Brühe Hüften, Glucose-Salzlösung (pro Liter Wasser 3 Teelöffel Zucker aufgenommen und 1 Teelöffel Salz). Diese Maßnahme hilft, Dehydrierung zu vermeiden.

Nehmen Sie keine Medikamente gegen Durchfall (zum Beispiel Imodium) und versuchen Sie den Durchfall zu stoppen, da sie zusammen mit den Kälbern die meisten giftigen Substanzen loswerden. In Zukunft wird die Frage nach der Zweckmäßigkeit der Einnahme von Antidiarrhoika vom behandelnden Arzt entschieden. Wenn sich nach den durchgeführten Prozeduren der Zustand des Opfers nicht verbessert, ist nötig es "den Krankenwagen" zu nennen.

Wie behandelt man Lebensmittelvergiftungen bei Erwachsenen?

Die notwendige Medizin zur Lebensmittelvergiftung bei einem Erwachsenen wird von einem Arzt ausgewählt. Wenn die Vergiftung nicht schwer ist, können Sie auf die Einnahme von Medikamenten verzichten, es genügt, mehr Flüssigkeit zu trinken und ein paar Tage, um eine einfache Diät einzuhalten. Normalerweise gehen solche Bedingungen für 2-3 Tage über. In anderen Fällen benötigt das Opfer medizinische Hilfe.

Die Hauptrichtungen der Behandlung für Lebensmittelvergiftung sind die folgenden:

  • Beseitigung von Intoxikationssymptomen;
  • Beseitigung von Giftstoffen aus dem Körper;
  • Wiederherstellung der Darmflora;
  • Normalisierung der Funktionen des Magen-Darm-Traktes durch Diät.

Adäquat, um den Zustand des Opfers mit schwerer Vergiftung zu beurteilen und die notwendige Menge der Behandlung richtig zu wählen, kann nur Spezialisten. Im Verlauf der Behandlung wird dem Patienten verschrieben:

Regentanten

Rehydrationstherapie besteht in der Aufnahme von speziellen Lösungen, die das gestörte Wasser-Elektrolyt-Gleichgewicht wiederherstellen. Normalerweise ernennen Lösungen von Regidron, Lotrazol oder Oralit. In schweren Fällen werden die Lösungen parenteral (in die Vene) injiziert. Zu diesem Zweck verwenden Sie Drogen Acesol, Quartasol, Trisol, Lactosol.

Enterosorbentien

Sorptionstherapie fördert die schnelle Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper. Zu diesem Zweck ernennen Sie einen Empfang von Aktivkohle, Smekty, Enterosgelya, Polysorb, Polypefana. Sorptionsmittel absorbieren und binden aktiv Giftstoffe und Gifte und helfen, den Magen und Darm zu reinigen. Der Zweck solcher Medikamente ist in Abwesenheit von Erbrechen gerechtfertigt, sie müssen in der Zeit zwischen der Einnahme von anderen Medikamenten eingenommen werden.

Spasmolytika

Präparate dieser Gruppe werden bei starkem Schmerzsyndrom verschrieben, begleitet vom Drang zur Defäkation. Während eines Schmerzanfalls können Sie einen Krampf mit No-shpy, Papaverina oder Drotaverina entfernen. Zusätzlich können Sie Medikamente mit adstringierenden und umhüllenden Eigenschaften einnehmen - Wismuttabletten oder Kassirsky-Pulver. Solche Mittel schützen die Magen-Darm-Schleimhaut, reduzieren Irritationen und reduzieren Schmerzen.

Antidiarrhoikum und Antiemetika

Durchfall und Erbrechen bei Lebensmittelvergiftungen sind normale Reaktionen des Körpers auf das Eindringen von Infektionserregern. So reinigt sich der Körper von Giftstoffen. Daher muss der Arzt die Entscheidung treffen, Medikamente zu verwenden, die den Würgreflex und Durchfall stoppen.

Gewöhnlich werden sie nur verschrieben, wenn das Erbrechen unbezähmbar wird oder nachdem der Großteil der schädlichen Substanzen bereits bei den Kälbern herausgekommen ist. Von den Antiemetika wenden Cerucal, Motilium, von den Diarrhöen - Trimebutin, Loperamid an.

Subbiotika und Probiotika

In der Phase der Wiederherstellung ist es notwendig, das Volumen der nützlichen Darmmikroflora zu füllen. Dem Patienten werden Medikamente verschrieben, die nützliche Bifido- und Laktobakterien enthalten (Lineks, Bifidumbacterin, Bionorm, Entererofermina). Als Hilfstherapie nach Vergiftung werden Präparate mit dem Gehalt an Verdauungsenzymen (Festal, Mezim) gezeigt, deren Wirkung darauf gerichtet ist, die Funktionen des Verdauungstraktes zu normalisieren.

Bei Erwachsenen ist eine Lebensmittelvergiftung selten von hohem Fieber begleitet. Aber wenn das Opfer nicht einmal einen leichten Temperaturanstieg toleriert, ist es ratsam, Antipyretika - Paracetamol oder Ibuprofen zu nehmen.

Antibiotika und antimikrobielle Mittel werden selten verwendet, mit Ausnahme von Lebensmittelvergiftungen gemischter Natur. Das am häufigsten verschriebene intestinale Antibiotikum ist Furazolidon, Biseptol oder Ftalazol.

Bei einer leichten Lebensmittelvergiftung wird eine Person ambulant behandelt. Die Hospitalisierung im Krankenhaus wird nur in schweren Fällen, Vergiftung mit giftigen Pflanzen, Flüssigkeiten, ungenießbaren Pilzen, mit Verdacht auf Botulismus und Salmonellose durchgeführt. Das Opfer ins Krankenhaus gebracht worden, und in den Fällen, in denen trotz Maßnahmen ergriffen, Vergiftungserscheinungen erhöht und wird durch einen Blutdruckabfall, Herzstörungen, hohem Fieber, anhaltender Durchfall begleitet. Darüber hinaus benötigen schwangere Frauen und ältere Patienten einen Krankenhausaufenthalt wegen einer Lebensmittelvergiftung.

Behandlung von Lebensmittelvergiftungen bei Erwachsenen durch Volksmedizin

Bei leichten Lebensmittelvergiftungen können Sie den Zustand mit Hilfe bewährter und sicherer Volksmedizin lindern:

  • Infusion von Althea. Die medizinische Zusammensetzung kann aus der Wurzel, Blättern und Blütenständen der Althaea hergestellt werden. Pflanzliches Rohmaterial wird vorläufig gemahlen, 1 TL. Wurzeln oder 2 EL. l. Blumen und Blätter der Althea gießen 500 ml kochendes Wasser und bestehen eine halbe Stunde. In den gefilterten Aufguss Honig nach Geschmack geben und 1 EL nehmen. l. bis zu 4 mal am Tag.
  • Infusion von Zimt. Zimt hat antiseptische und adstringierende Eigenschaften, es ist ein gutes natürliches Spasmolytikum und Sorbens. Für die Zubereitung der Infusion 1/2 TL. Zimtpulver wird in ein Glas kochendes Wasser gegossen, gut umrühren, 20 Minuten stehen lassen, filtrieren und während des Tages in warmer Form trinken.
  • Dill Wasser mit Honig. Wenn Vergiftung Dill beschleunigt die Entfernung von giftigen Substanzen, und die Zugabe von Honig hilft, das Defizit an Kalium und anderen Mineralien zu füllen, die auftreten, wenn das Wasser-Elektrolyt-Gleichgewicht verletzt wird. Um eine Mischung aus 1 TL vorzubereiten. trockene Samen von Dill fluten 300 ml Wasser, zum Kochen bringen, 2 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen. Infusionsfilter, nehmen Sie eine warme Form und fügen Sie ein wenig Honig hinzu. Während des Tages können Sie einen Liter Dill-Infusion trinken.
  • Reisbrühe. Hat gute adstringierende und Sorptionseigenschaften, neutralisiert Giftstoffe, trägt zur Beendigung von Durchfall bei. Eine solche Abkochung kann eingenommen werden, anstatt den ganzen Tag am ersten Tag der Krankheit zu essen. Zu seiner Herstellung wird 1 Teil Reis 7 Teile Wasser genommen, 10 Minuten gekocht, gestreckt und 50 ml Brühe bis zu 6 mal am Tag genommen.

Was können Sie essen, wenn Sie einem Erwachsenen Lebensmittelvergiftung zufügen?

In der Regel, am ersten Tag der Krankheit, wenn die Symptome der Vergiftung am stärksten sind, weigert sich das Opfer zu essen. Zu diesem Zeitpunkt ist es am besten, viel Flüssigkeit (Rehydrationslösungen) zu trinken und eine Reisbrühe zu nehmen, die hilft, die Symptome der Vergiftung zu reduzieren und die Abwehrkräfte des Körpers zu unterstützen. In Zukunft wird empfohlen, eine schonende Diät konsequent einzuhalten.

Am zweiten Tag, wenn sich der Zustand verbessert, kann der Patient leicht gekochten schwarzen Tee, Kompott aus Rosinen oder getrocknete Früchte, Beerenfrüchte erhalten. Erlaubte Gemüsesuppe, zähflüssiger, pürierter Brei auf dem Wasser (Reis, Buchweizen, Haferflocken).

In den folgenden Tagen ist die Diät nicht so streng. Zu der Diät werden diätetisches Fleisch (Huhn, Kalb), Fisch, geschmortes oder gekochtes Gemüse hinzugefügt. Sie können schwache Brühen, Schnitzel, kleine Stückchen, Fleischbällchen aus fettarmen Fleisch- und Fischsorten zubereiten. Die wichtigsten Methoden der Wärmebehandlung sind Abschrecken, Backen, Dämpfen.

Ein Tag sollte mindestens 1,5-2 Liter Flüssigkeit trinken, nehmen Sie oft (bis zu 6 mal am Tag), in kleinen Portionen. Während der Krankheit der Diät völlig ausgeschlossen und Gebäck Mehlprodukte, Vollmilch, Süßigkeiten, Konserven, Bohnen, frisches Gemüse und Früchte, das reich Brühe, fettes Fleisch und Wurst.

Was können Sie nach einer Lebensmittelvergiftung essen?

Während der Erholung von einer Lebensmittelvergiftung sollte eine sanfte Diät eingehalten werden. Sie sollten aufhören, fetthaltige Fleischsorten, geräucherte Produkte, Fett, Konserven, Süßwaren (besonders mit Sahne) zu verwenden. Beschäftige dich nicht mit Backen, Milchprodukten mit hohem Fettanteil (Sahne, Sauerrahm), Hartkäse. Essen Sie, ohne Gewürze hinzuzufügen, missbrauchen Sie keine Gewürze, Saucen (Ketchup, Mayonnaise), verzichten Sie auf schwarzen Kaffee und alkoholische Getränke.

Was können Sie nach einer Lebensmittelvergiftung essen? Brot ist besser Cracker, Brötchen zu ersetzen - trocken Cookies (Kekse), statt Vollmilch in der Nacht nützlich ist, ein Glas fettarmer Joghurt oder Joghurt zu trinken. Von Obst, geben Sie Bratäpfel den Vorzug. Gemüse sollte gedünstet oder gekocht werden, anstelle von Weißkohl (der grobe Fasern enthält), ist es besser, Brokkoli oder Zucchini zu kochen. Sie können nicht essen Gurken, Lebensmittel mit hohem Konservierungsstoffe und Farbstoffe, Gemüse, die den Magen (Meerrettich, Rettich, Kohlrabi, Rettich) reizen.

Um das Verdauungssystem während der Erholungsphase zu unterstützen, nehmen Sie Enzympräparate und Probiotika, um die normale Darmflora wiederherzustellen.

Vorbeugende Maßnahmen

Die Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen hilft bei der strikten Einhaltung der Hygienestandards und der Grundregeln des Kochens:

  • Achten Sie bei der Produktauswahl immer auf das Verfallsdatum, die Lagerbedingungen und die Dichtheit der Verpackung;
  • ausreichende thermische Verarbeitung von Lebensmitteln (insbesondere Fleisch und Fisch) bereitstellen;
  • Fertiggeschirr bei Raumtemperatur für nicht mehr als 2 Stunden aufbewahren, Reste sofort im Kühlschrank entfernen;
  • achten Sie besonders auf die Frische von Milchprodukten, Hühnereiern;
  • hausgemachte Milch muss kochen;
  • trinke kein ungekochtes Leitungswasser;
  • Obst, Gemüse, Gemüse und Beeren gründlich waschen;
  • Vermeiden Sie die Verwendung von ungewohntem Essen, zweifelhaften Pilzen und anderen Waldgeschenken;
  • Beginnen Sie mit dem Kochen erst nach gründlichem Waschen der Hände.
  • Kampf mit Insekten (Fliegen, Kakerlaken);
  • Für rohe und gekochte Speisen, Fleisch, Obst und Gemüse halten Sie verschiedene Schneidebretter bereit, die nach Gebrauch mit kochendem Wasser behandelt werden.
  • Lebensmittel vor Kontakt mit Nagern und Insekten schützen;
  • Bewahren Sie Haushaltschemikalien und Lebensmittel nicht an einem Ort auf;
  • saubere Küchengeräte und Utensilien aufbewahren.

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